Légumes
TARTINADE TOMATES SÉCHÉES & TOFU SOYEUX
TARTINADE TOMATES SÉCHÉES ET TOFU SOYEUX (recette vegan)
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CONCOMBRE RÔTI FAÇON THAÏE
Du concombre cuit?! Mais c’est quoi cette idée bizarre?
Le concombre étant relativement neutre, tout le charme de la recette est dans sa marinade…
SALADE RUSSE ESPAGNOLE À MA FAÇON
La salade russe espagnole est un mélange de pommes de terre, carottes, haricots verts et petits pois découpés en petits cubes et assaisonnés d’une mayonnaise.
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GASPACHO VALENCIEN (SOUPE FROIDE CONCOMBRE & HORCHATA (LAIT DE SOUCHET))
Il n’y a pas que le gaspacho en soupe froide.
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ENTRE PAIN & CAKE AUX ASPERGES VERTES (AU LEVAIN)
Des petits pains enrichis qui sans être tout à fait des cakes salés pourraient très bien les remplacer.
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CAKE POLENTA, COURGETTES & OLIVES (SANS GLUTEN)
A base de polenta rapide et de poudre d’amande, ce cake sans gluten est enrichi en courgettes, basilic et olives. Un vrai régal à partager entre amis ou en famille.
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PISTOU AUX FANES DE RADIS
Voici une recette Zéro Déchets comme je les aime!
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TARTE AUX TOMATES CERISE & MOZZARELLA
Une tarte salée bien pratique à préparer en un rien de temps pour un dîner simple et délicieux. A partager en famille ou entre amis.
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SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (à la sauce tomate crue)
Une sauce tomate crue faite à base tomates bien mûres mixées au tout dernier moment pendant que les pâtes cuisent et auxquelles on rajoute un peu de ricotta pour le crémeux et la douceur.
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GASPACHO DE CERISES
Une version revisitée du traditionnel gaspacho, plus léger et fruité.
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COMME DU RIZ DE CHOU-FLEUR FAÇON PAELLA
Du chou-fleur finement moulu pour faire du riz en trompe-l’oeil…
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SALADE D’ASPERGES VERTES & SALICORNE
Une surprenante salade, tout à fait délicieuse.
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