Légumes
VELOUTÉ DE LÉGUMES VERTS
Un velouté à la couleur verte apportée par le persil vivifiant.
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PETITS CAKES SALÉS (AU LEVAIN) AUX FEUILLES DE BLETTES & GRAINES DE COURGE
Un cake salé plein de feuilles vertes!
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CHIPS CROUSTILLANTES DE CHOU KALE
Des chips au four délicieuses à croquer à l’apéritif.
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BOULETTES DE BLETTES, SAUCE LÉGÈRE À L’OSEILLE
Des blettes façonnées en boulettes et accompagnées d’une sauce au yahourt à l’oseille.
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CURRY DE CAROTTES & NOIX DE CAJOU
Des carottes enrobées d’une délicieuse sauce au curry et de noix de cajou croquantes.
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CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON DE PAYS
De gros champignons Portobello farcis au jambon de pays.
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ARTICHAUTS AUX COQUES
Une délicieuse façon d’associer deux ingrédients absolument sublimes.
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GALETTE DE SARRASIN FARCIE AUX FRUITS DE MER & AUX POIREAUX (sans gluten)
Une galette au sarrasin farcie aux fruits de mer pour changer de la galette complète classique.
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VELOUTÉ DE CÉLERI RAVE & POIRE AUX AMANDES
Un petit velouté où la saveur terreuse du céleri rave est adoucie par la poire et le crémeux de la purée d’amande.
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PÂTES SAUCE CHOU-FLEUR & ANCHOIS
Un plat de pâtes italien complet, facile et très goûteux.
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VELOUTÉ D’ARTICHAUTS AUX DÉS DE FOIE GRAS POÊLÉ
Un simple velouté d’artichauts devient dans cette recette un plat de fêtes grâce à des éclats de foie gras poêlés qui viennent le compléter.
Simple, délicieux et vraiment bluffant.
PÂTES GÉANTES FARCIES À LA RICOTTA & AUX ÉPINARDS
De généreuses pâtes farcies aux épinards et à la ricotta puis gratinés à souhait.
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