Aubergine
AUBERGINES CARAMÉLISÉES AU SÉSAME
Exquises aubergines.
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RAGOÛT D’AUBERGINES & POIS CASSÉS À LA MÉLASSE DE GRENADE
Savoureux et réconfortant.
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AUBERGINES RÔTIES MIEL & CURRY
Une façon surprenante et légère de préparer des aubergines.
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RATATOUILLE RÔTIE AU FOUR
Une façon différente de cuisiner les légumes de l’été.
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AUBERGINES FAÇON CORÉENNE
La petite marinade est délicieuse et n’a pas son pareil pour vous faire voyager en Asie avec la touche umami du miso.
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PASTA ALLA PECORARA (PÂTES AUX AUBERGINES & À LA RICOTTA)
Un grand classique de la cuisine maison italienne.
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AUBERGINES ALLA PARMIGIANA
En feuilletant un cadeau du Père Noël (Jamie’s Italy de Jamie Oliver) j’ai trouvé la recette qui m’a donné envie de donner sa chance à la parmigiana di melanzane… Et je peux vous dire que ça valait le coup… Des aubergines grillées et pas frites, une sauce maison sans ajout de matières grasses, une quantité de fromage raisonnable… pour un résultat parfait !
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VELOUTÉ DE TOMATE, COURGETTE & AUBERGINE À LA BADIANE
Un velouté de fin d’été et début d’automne.
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GÂTEAU LIBANAIS AUX AUBERGINES, LENTILLES & RIZ
Voici un plat vegan qui a des allures de jours de fête !
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AUBERGINES FARCIES AUX SARDINES (EN BOÎTE)
Une farce du placard qui se mange avec plaisir.
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FONDANTS AUX AUBERGINES
Une façon différente de cuisiner des aubergines.
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LASAGNE DE MOUSSAKA À MA MANIÈRE
Une version personnelle de la moussaka.
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