Oeufs
OEUFS FARCIS PRINTANIERS
Une version printanière, enrichie en petits radis tout fais tout doux.
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OMELETTE VIETNAMIENNE
Une omelette aux accents exotiques aux champignons noirs, crevettes, viande, coriandre, vermicelles, servie accompagnée de riz vapeur et d’une sauce nems.
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SOUFFLÉ LÉGER AUX FRAISES & À LA ROSE
Voici une recette parfaite à faire aux beaux jours pour bluffer tout le monde quand les fraises sont de saison.
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OEUFS EN GELÉE
Un grand classique tout simple.
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MÉLANGE DE FRUITS SECS ÉPICÉS
Des fruits secs légèrement épicés et sucrés au sirop d’agave pour un apéro qui change et adaptable à l’infini.
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BAVAROISE LÉGÈRE AUX ASPERGES VERTES
Un régal léger et printanier.
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FLAN DE COURGETTE GRATINÉ
La recette parfaite pour manger des courgettes.
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FLAN À LA BISQUE DE HOMARD
Une recette star de mon livre de recettes maison.
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PETITES BOUCHÉESS POMME DE TERRE & MORUE
Des croquettes de morue et pommes de terre revues en version légère sans friture.
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FRITES AU FOUR SUPER LÉGÈRES & CROUSTILLANTES
Tout le plaisir des frites sans une once de culpabilité ?
C’est possible grâce à cette recette, la seule que nous mangions à la maison.
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GALETTE DE THON & AVOINE
Une galette à base d’œuf, de thon et de flocons d’avoine cuite à la poêle. De quoi bien manger sur le pouce sans aucune excuse. Avec une petite salade, c’est aussi un bon dîner léger.
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TORTILLA DE POMMES DE TERRE LÉGÈRE
Sans aucun doute le plus grand classique de la gastronomie espagnole.
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