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PIZZA SUCRÉE AU RAISIN & À L’HUILE D’OLIVE
Un goûter parfait pour les après-midi d’automne.
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TRUFFES DE FOIE GRAS MI-CUIT AU PAIN D’ÉPICES
Un reste de foie gras mi-cuit roulé dans une chapelure de pain d’épices pour un apéro de fêtes.
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TARTARE D’ALGUES MAISON
Si vous aimez les tartares d’algues, cette recette est faite pour vous! C’est tellement simple et rapide à faire que vous n’en rachèterez pas.
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GAUFRES AUX POMMES DE TERRE, TOMATES SECHÉES & OLIVES
Parce que les gaufres, ça n’est pas que sucré !
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LÉGUMES FARCIS AUX DEUX JAMBONS
Ma farce préférée, avec du jambon et plein de légumes!
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PINTXO DE SAINT JACQUES AU CHORIZO SUR GUACAMOLE DE PETITS POIS
Une formidable idée pour bluffer à l’apéro!
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PETITS PAINS ESCARGOTS AU GRANOLA & A LA CONFITURE (AU LEVAIN)
Une pâte à pain au levain est façonnée en escargots et farcie de confiture et de céréales.
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VELOUTÉ BROCOLIS & POMME
Un velouté de brocolis adouci para un peu de pomme (qui donne aussi beaucoup de velouté à la texture finale). Une recette toute simple mais 100% super food !
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CHOU-FLEUR GRATINÉ À LA BÉCHAMEL LÉGÈRE & CROÛTONS AU CHORIZO
Un gratin de chou-fleur relevé par le piquant du chorizo.
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“POLVORONES” D’AMANDES & CANNELLE
Les Polvorones, c’est une douceur typique des fêtes de fin d’année en Espagne, mais est-il bien utile de préciser que les faits-maison n’ont strictement rien à voir avec ceux achetés même à prix d’or dans le commerce !
Le secret de leur texture ? C’est le saindoux ! Il n’a pas d’égal pour apporter fondant et tenue aux pâtes. Vous en trouverez chez votre boucher sans aucun problème !
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PETIT EPEAUTRE & POIVRONS EN COCOTTE
Une délicieuse association de poivrons confits et de petit epeautre pour un accompagnement réconfortant à souhait.
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AUBERGINES RÔTIES À LA MENTHE & VINAIGRETTE BALSAMIQUE
Une recette toute légère à base d’aubergines rôties au four qui sont ensuite condimentées par une vinaigrette à la menthe et au vinaigre balsamique.
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