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SALADE TIÈDE DE FENOUIL RÔTI & ORANGE
Dans cette salade tiède de mi-saison, le fenouil rôti s’associe à l’orange pour vous régaler tout en vous apportant un maximum de bienfaits pour prendre soin de nous pendant la froide saison.
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CHOU FARCI COMME ON AIME
Une recette parfaite autant en portion individuelle qu’en plat familial.
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YAHOURT ROMARIN & CONFITURE D’ABRICOTS AUX AMANDONS
Une délicieuse fraîcheur apportée par le romarin avec toute la douceur de l’abricot.
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FARFALLE AUX CREVETTES, ARTICHAUTS & ALGUE NORI
Un plat unique de pâtes avec artichauts et crevettes et quelques flocons d’algue nori.
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CRÊPES SOUFFLÉES À L’ORANGE
Des crêpes nature garnies d’un appareil à soufflé tout simple parfumé à l’orange. Enfournées quelques minutes pour que le soufflé pousse, elles se servent chaudes et sans attendre, comme un soufflé!
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CARBONARA D’ARTICHAUTS
Un plat de pâtes où les artichauts remplacent les lardons dans une vraie sauce carbonara.
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TARTE AUX POMMES, PÂTE À L’HUILE D’OLIVE & MISTÈLE (VIN DOUX CATALAN)
Une pâte d’exception pour la reine des tartes.
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BLETTES AUX POMMES & AUX AMANDES
Des blettes adoucies par de la pomme, des amandes et le tour est joué !
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CRUMPETS AU LEVAIN (POUR ÊTRE ZÉRO DÉCHET)
Une recette parfaite pour profiter au maximum de votre levain maison!
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FLAN À LA BISQUE DE CRUSTACÉS
Voici une recette que je fais et refais depuis des années avec de la bisque de homard, de la sauce crustacés, du bon bouillon de poisson.
C’est un flan tout simple mais joliment présenté en portions individuelles c’est une super entrée pour les repas de fêtes.
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LE YAHOURT AU CHOCOLAT
Un grand classique pour les gourmands.
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CHOCOLATS MENDIANTS À LA FLEUR DE SEL
Pour ces mendiants, j’ai choisi un chocolat noir pas trop fort (cf fillette aux manettes!) et les fruits secs que j’avais sous la main. Quels que soient vos choix de garniture, surtout n’oubliez pas la petite touche de fleur de sel car c’est vraiment elle qui fait toute la différence!
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