Comme c’est dur cette année de se remettre dans le bain après les fêtes de fin d’année.
Je ne sais pas si c’est parce que les vacances ont eu un goût de torp peu, ou si la météo m’évoquait plus Pâques que Noël, mais la reprise du rythme me coûte.
Du coup aujourd’hui je vous propose une recette simple, bien reconstituante et parfaite pour alléger nos estomac après les repas de fêtes dont nous avons tous bien profité :o)
Il s’agit d’un bouillon dashi, un bouillon japonais très transparent, presque une infusion plein de saveurs et base de la cuisine asiatique. Ce bouillon comporte peu d’ingrédients et notamment de l’algue kombu et des copeaux de bonite fumée, du “katsuobushi”. On en trouve dans les épiceries asiatiques et même dans les grands supermarchés.
Je vous laisse en compagnie de la recette, je préfère vous épargner ce qui m’attend lol
Bonne semaine et bonne routine!
5 Comments
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coucou tu as bien raison notre estomac a bien souffert pendant les fêtes alors en prendre soin grâce à ton bouillon, c'est parfait, merci pour cette recette, bisous
Bon courage pour la reprise !
Merci pour cette découverte ! Je connais très mal la cuisine asiatique.
Bonne journée, bises.
Feliz vuelta a la rutina, cuesta un poco los primeros días hasta que te haces a ella.
Tienen muy buena fama estos caldos por lo sabrosos que son, habrá que animarse a probarlos porque aunque no haga frío un caldito caliente por las noches reconforta.
Besos.
Je ne connais pas se bouillon. Oui un noël de pâque comme tu dis nous on a fais l'apéro du 25 dehors sur la terrasse du jamais vue chez moi.
Bonne jorunée
Bisous
Una recepta magnífica per anar tornant a la vida real.
Com ens agraden les vacances!!!!
Ptnts
Glòria