Je vous en touchais deux mots vendredi dernier, l’automne ça sent bon les champignons! Surtout pour ceux qui aiment aller à leur poursuite dans les bois. Nous ne sommes pas dans la meilleure région pour la cueillette mais parfois nous avons de bonnes surprises.
Aujourd’hui par exemple je vous propose une recette de coulemelles qui étaient particulièrement abondantes l’an dernier. Nous ne les connaissions pas mais on a apprécié de les découvrir et on compte bien en trouver d’autres cette année.
A leur place, des shiitakés ou des champignons de Paris feront l’affaire. Polyanna a résumé les choses en une phrase: avec la sauce aux amandes, tout est délicieux ;o)
Nous les avons servies avec du riz vapeur et c’était parfait.
Et vous, vous aimez aller aux champignons? Lesquels préférez-vous?
Bonne semaine à vous!
12 Comments
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Vaya salsita más requetebuena, le doy toda la razón a Polyanna, la próxima vez la incluiré en mis setas.
Feliz semana
Besos
Rosa
La salsa de almendras no tiene mucho misterio pero sin mucha magia a la hora de darle un toque especial a cualquier alimento ;o)
Ya me contarás qué tal!
Besos y feliz semana,
Palmira
La Polyanna ho ha resumit molt bé. I és que amb salsa d'ametlles tot està molt bo! Jo la vaig descobrir aquest estiu amb els talls de llom i ja he repetit la receptes unes quantes vegades. Ara les hauré de provar amb bolets! Segur que estan per sucar-hi pa!! Bona setmana!
Amb talls de llom també és un luxe, i amb tapa plana amb chup chup de la tieta és tot un luxe.
Sembla increïble que amb tants poquets ingredients es pugui gaudir tant!
Una abraçada i bona setmana!
Palmira
Buenos dias Palmira, ya vengo, con lo que me gustan las setas... con esta salsita te ha quedado un plato delicioso!
Besos :)
Una salsa sencilla pero bien de casa, unas setas del bosque, que se le puede pedir más al otoño si el plato se disfruta en buena compañía ;o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Totalmente de acuerdo con Polyanna, con salsa de almendras todo sabe a gloria. Y aunque creo no haber probado estas setas seguro que queda un plato súper rico.
Besos.
Se comen mucho fritos y empanadas en algunas zonas de Cataluña pero a estas alturas no pensábamos dar con ellos a menos de 50 km de París!
Ainss mágica salsa de almendra....
Besos,
Palmira
Tiene que estar buenísimo. Este año ha empezado lloviendo así que supongo que será bueno para setas, a ver qué pasa. Aunque por aquí aún no conozco las zonas en las que se puede y cuáles son cotos de pago, por eso no me he atrevido aún a ir.
Besos.
ir a por setas es de las últimas cosas que de momento no nos han prohibido y que tampoco son de pago. Aunque con lo poco que traemos de vuelta a casa lo de irlos a vender en los mercados pues me da que no jajaja Apenas da para una tapita ;o) Pero disfrutar del bosque ya es todo un lujo.
A ver si el frío no se hace enseguida muy intenso y nos brinda paseos exitosos!
Besos,
Palmira
HUmm que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
Avec du bon pain c'est parfait!
Bises
Palmira