CHURROS la recette classique


Je voulais vous proposer aujourd’hui une idée de petit déjeuner à partager en famille vu qu’en ce moment on passe pas mal de temps ensemble.

Je ne sais pas bien pourquoi j’avais tellement peur de me lancer dans la préparation de churros à la maison, au-delà du fait que je ne fais que très très rarement de la friture.

En fait c’est ultra-simple et très économique et puis tout le monde aime, tous âges confondus.

En plus, maintenant qu’on m’a offert l’ustensile ad hoc je n’ai plus d’excuse pour ne pas en faire plus souvent :o)

Avec du chocolat, du café, du thé ou du jus d’orange ils sont tout simplement parfaits.

Passez un bon week-end et prenez bien soin de vous.

CHURROS MAISON

Pour une belle quantité

2 verres de farine (de la taille des verres à Nutella pour les connaisseurs)

2 verres d’eau filtrée

1 pincée de sel

Huile de pépins de raisins pour la friture

Sucre semoule pour la finition

Dans une grande casserole, faire chauffer l’eau avec une pincée de sel et dès ébullition, retirer du feu et verser la farine d’un coup. Bien mélanger à la spatule pour obtenir une pâte dense et sans grumeaux.

Mettre la pâte dans l’appareil à churros (ou dans une poche à douille solide équipée d’une douille cannelée) et former des churros sur une feuille de silpat ou de papier cuisson pendant que l’huile de pépins de raisin chauffe.

Faire frire par petites quantités pour ne pas faire retomber la température de l’huile.

Dès que les churros sont bien dorés, les mettre à égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre tant qu’ils sont encore chauds.

Renouveller l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

C’est prêt à savourer avec un café au lait, un pumpkin latte ou un chocolat chaud ;o)

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

 

Encore un petit creux…


18 Comments

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  • Bárbara - Comer De Todo, mardi 24 mars 2020 Répondre

    ¡Qué ricos unos churritos recién hechos para merendar!, yo no tengo churrera, y me ha pasado como a tí en varias ocasiones, ¡la manga siempre se me revienta! jejeje...
    Espero que sigais bien por all :)
    Un abrazo!

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      Si la manga es puñetera con la masa de los churros jajaja Pero usandi 2 o 3 una dentro de la otra algo se puede conseguir!
      Si nosotros estamos bien llevando la situación de la mejor manera posible.
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • Anna Pigarda, lundi 23 mars 2020 Répondre

    Està clar que els clàssics no fallen mai!! Em xiflen els xurros! I acompanyats d'una bona xocolata desfeta, tot un luxe!!
    Molts ànims i cuideu-vos molt!!

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      Aquests dies més que mai hem de cuidar els ànims i noia, com millor que amb xurros i xocolata desfeta?!
      Una abraçada ben forta,
      Palmira

  • Marhya, samedi 21 mars 2020 Répondre

    Qué ricos!!! Hace un montón que no los como. Y sí que son de día casero total. Espero que estéis todos bien.
    Besos.

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      Gracias, nosotros estamos bien, procurando vivir la situación de la mejor manera posible... Pero dentro de lo que cabe no nos podemos quejar !
      Los churros recién preparados son un placer y un lujo y más estos días que nos tenemos que animar como podamos.
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • ANA, vendredi 20 mars 2020 Répondre

    Te han quedado magníficos. Hace mucho tiempo los hice una vez, pero desde que leí que a veces explotan al freír y producen quemaduras me dio miedo.
    Besos.

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      Si tienes razón con lo de las quemaduras! Leí muchas literatura al respeto y resulta que explotan si son de textura lisa. Es imprescindible que tengan líneas a lo largo para que no se produzcan explosiones y evitar quemaduras. O sea que si se hacen con manga pastelera hay que usar si o si una boquilla rizada!
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • charo, vendredi 20 mars 2020 Répondre

    yo quiero hacerlos en casa, y más estos días, pero me da miedo que explote alguno en el aceite....

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      A ver si usas churrera hay pocos riesgos de que exploten. Lo que si pasa es que la gente los prepara lisos porque es más sencillo y entonces si pueden explotar. Si los sacas con una boquilla rizada o con churrera no explotan más que croquetas por ejemplo.
      Es importante procurar eso si que la masa no lleve burbujas cuando rellenas la manga o la churrera, apelmazando bien la masa.
      Ya me contarás si te animas!
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • victoria e, vendredi 20 mars 2020 Répondre

    Ains,,,,,,,,,,,que cosa más rica........me encanta.......y con chocolate ni te cuento¡¡¡¡
    Cuídate y besitos¡¡¡

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      Es que con chocolate caliente, no hay mejor manera de alegrar un día de encierro :o)
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • Silvia, vendredi 20 mars 2020 Répondre

    Hola! voy a ponerme las pilas, nunca los he preparado en casa, me encantan :)
    Feliz día, y mucha fuerza!

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      Gracias, estos días necesitamos mucha energía para llevar de frente tantos temas.
      Recién hechos son un lujo y un pecado pero no conozco mejor manera de alegrar un día de encierro para todos en casa!
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • Rosa, vendredi 20 mars 2020 Répondre

    No soy de churros, pero ahora mismo me comía el paquete entero, eso sí después a andar unos cuantos kilómetros.cuanfo se pueda jejeje
    Te han quedado preciosos y super apetecibles.
    Igual me regalo yo misma una churrera.
    Besitos
    Rosa

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      Pues es una inversión para una vida entera jajaja La uso poco pero oye por un día que te quieras dar un capricho que esté super rico y calentito en su punto, ¿verdad?
      Eso si, no sé cuantos kilómetros tendremos que caminar después del encierro y de tantas recetas ricas ;o)
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, vendredi 20 mars 2020 Répondre

    J'adore c'est trop bon
    Bonne journée bisous

    • Palmira, mercredi 25 mars 2020 Répondre

      Un péché mignon!
      Bon mercredi!
      Palmira