Este mes, después de darle muchas vueltas, me apetecía compartir con vosotros más que ingrediente estrella una familia de estrellas. Me refiero a la familia de los pulpos, sepias, calamares y sus mil variantes.
Aunque no lo tengamos siempre presente, los productos del mar también tienen su temporada y esta familia está en su mejor momento.
Me ha costado elegir entre las recetas del blog pero al final me he decantado por 2 riquísimas y muy originales ensaladas, una con zanahoria, hinojo y pulpo y otra con brotes con calamares y langostinos. Las acompañan los maravillosos y eternos calamares a la romana (la mejor receta del mundo mundial según Polyanna jajaja) y la irresistible hamburguesa de pulpo en salsa barbacoa con sus panecillos de tinta.
Completan la selección los calamares rellenos con verduras salteadas con jamón (mi relleno favorito) y el guiso de guisantes y chorizo con pulpitos en olla rápida que me ha salvado más de una cena.
¿Os gusta la selección para este mes de Enero? Si os gusta, no os perdáis más recetas con estos mismos ingredientes aquí.
¿Soléis consumir las estrellas de este mes? ¿Tenéis alguna receta estrella con ellas?
¡Feliz fin de semana a tod@s!
12 Comments
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Crec que Polyanna té molta rao, els calamars a la romana és la millor recepta del món...si estan ben fets! Però et pots creure que no els he fet mai a casa. Es d'aquells plats que només menjo en fora de casa. Haurem de posar-hi remei!!
Bona setmana!!
Siii perque també poden ser la pitjor cosa del món. És com les pizzes o els creps o les truites... Divins o fastigosos.
Aquí no es menjen fora de casa (i encara menys aquest any) així que un cop l'any m'animo i gaudim com ningú jajaja Però és menú únic i no hi ha postres totes finestres obertes!!!
Una abraçada,
Palmira
Me chiflan, a ver si la nieve deja comprar fresco esta temporada.
Besos.
Pues cada año tiene sus cosas en el campo y en el mar también!
A ver que nos depara enero 2021!
Besos y feliz semana,
Palmira
Hola Palmira. espero que hayáis tenido una buena entrada de año :) Y que todo se más positivo en este nuevo año. Las recetas para disfrutar de lo lindo, muy fan de estos productos marinos que tanto nos alegran la mesa. ¡ Qué hambre me está entrando!
Besos.
Me alegro que te guste esta selección de productos porque una alegría en la mesa no nos la quita nadie!
Besos y feliz semana,
Palmira
A mí me pierden unos buenos calamares bien rebozados y un bocadillo de calamares a la romana, ni te cuento. Muy ricos todos los platos que nos propones, no escogería ninguno, los comería todos. Así que uno para cada día de la semana, repitiendo los calamares en bocadillo, ¡ja, ja, ja...!
Un besito enorme y feliz fin de semana
jajaja pues oye me apunto al bocadillo de calamares porque puede ser pésimo pero anda que si está todo en su punto crujiente y de sabor son palabras mayores !!! Qué hambre me está entrando solo con escribirlo!
Besos y feliz semana,
Palmira
Bravo que de très belle recette
Bonne journée
Bisous
Parfaites pour se faire plaisir sans trop alourdir la balance!
Bonne semaine!
Palmira
me quedo con los calamares rellenos y los calamares a la romana. Estos últimos yo no los hago nunca, porque mi madre los borda y me sería imposible conseguir su nivel....
Es que los calamares a la romana tienen su punto, y conseguir que queden suaves por dentro esponjosos y crujientes por fuera necesita muchos años de práctica y buena mano. Suerte tienes de poderlos disfrutar de la mano de tu madre ;o) Y que así siga siendo muuuuuchos años!
Besos y feliz semana,
Palmira