A estas alturas del año, entre las bebidas que más me llaman está la horchata. Bien fresquita, según donde se tome, puede ser una pequeña maravilla. Claro que donde vivimos no se encuentra en cualquier sitio así que podéis imaginar la ilusión cuando Lola me envió chufas de Valencia para preparar mi propia horchata casera :o)
Después de mirar por internet muchas recetas, os dejo con la síntesis que más nos gustó en casa. Esta horchata es poco dulce porque es como más nos gustó pero podéis ajustar según el punto de dulce que más os guste.
Es importante tomarla bien fresquita así que mejor usar agua fría para prepararla y dejarla reposar un momento en la nevera.
También os aconsejo que dejéis las chufas en remojo en la nevera. Al igual que les legumbres a estas alturas del año donde el calor suele apretar sería una pena que fermenten.
Así que ya podéis animaros, porque veréis que una horchata casera recién preparar poco tiene que ver con lo que se puede comprar en los supermercados.
Y si os gusta la horchata, no os perdáis el gazpacho valenciano y el helado de horchata.
¡Feliz miércoles!
12 Comments
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Buenísima, me has creado la necesidad de buscar chufas para probarlo. Y es que lo que se vende en a mayoría de supers como horchata, tiene de esta el nombre.
Besos.
Realmente de sabor son incomparables, no pensaba que había tanta diferencia. Se nota el proceso industrial y el exceso de dulce. La casera me recuerda la de alguna que otra horchatería de cuando era niña donde la preparaban a diario y podías ver como iban sacando el jugo de las chufas.
Super rica y saludables porque minerales y virtudes no le faltan!
Besos,
Palmira
Nunca la he hecho en casa, pero me encanta, así que habrá que probar.
Un beso.
Pues si te gusta horchata de la buena de los maestros horchateros tradicionales (no los de la publicidad), verás que la versión casera es y con creces incomparable de sabor y dulzor (sin echar azúcar extra a lo loco).
Besos,
Palmira
Y, con la chufa triturada que desechas, puedes hacer un bizcocho.
Gracias por la idea! Lo probaré la próxima vez que prepare siempre que el calor no impida encender el horno aquel día ;o)
Besos,
Palmira
lo que me gusta la horchata a mi!! en cambio, a mis hijos no les va demasiado, el sabor un poco terroso que tiene les echa para atrás... espectacular te ha quedado, de lujo total. Hiciste también fartons?
Pues fíjate que a Polyanna la horchata de super no le gusta nada. Pero le apeteció probar la casera y dijo que no tenía nada que ver y se bebió un par de vasos y ahora está esperando que repita receta ;o)
A mi me encanta la de algunas horchaterías y tengo que reconocer que la casera es brutal!!!
No llegue hasta los fartons pero oye si el calor no aprieta, con el último paquete de chufas me animaré para catar el dúo :o)
Besos,
Palmira
Una horchata tan rica no tarda en ser consumida. Casera nada tiene que ver con la que venden embotellada, está muy rica y además controlas el azúcar, yo la prefiero con poco.
Besos.
Me pasa lo mimso, que me gustsa poco azucarada, lo justito y claro que como la casera pues ninguna porque queda exactamente como a ti más te gusta. Realmente por repetir porque algo de tiempo requiere pero el resultado nada tiene que ver!
Besos,
Palmira
Buenos días, Palmira
Me han entrado ganas de ir a comprar chufas. No han podido hacerte mejor regalo.
Seguro que está deliciosa.
Un beso grande.
Fue todo un detalle por parte de Lola. Además que así mi hija se animó a probar horchata que antes no le hacía ninguna gracia.
Como la casera, nada y además controlando el punto de dulce que tiene su interés tanto a nivel de salud que de sabor!
Besos,
Palmira