Para la vuelta a la rutina (mi primera semana completa en lo que va de mes…) hoy os traigo una receta de ensalada super sencilla y refrescante cuyas protagonistas son las fresas y las espinacas.
La receta no tiene mucha complicación pero su vinagreta con miel y semillas de amapola es toda una delicia.
Por cierto, si te gustan las ensaladas primaverales, no te pierdas nuestro top6 ensaladas. Y si prefieres las fresas, también puedes ir a echarle un vistazo al top6 fresas :o)
¡Feliz miércoles!
… 1 año: Escalivada Roca
… 2 años: Mermelada de Fresas & Vino Jurançon
… 3 años: Crumble de Ruibarbo & Jengibre
… 5 años: Pan Multifibra con Masa Madre
… 6 años: Redondo de Pavo en Cocotte con Hinojo & Zanahoria
… 7 años: Dahl de Lentejas Rojas
… 8 años: Charlota de Fresas Ligera
Para la vinagreta
2CS* de vinagre suave (usé de moscatel)
2CS* de aceite de oliva
½ cc** de salsa de soja
1CS* de miel suave (usé mil flors)
2CS* de semillas de amapola
Sal al gusto
Para la ensalada
250g de espinacas baby para ensaladas
300g de fresas
3CS* de almendras tostadas picadas
Para la vinagreta
Es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes con unas varillas, ajustar de sal al gusto. Emulsionamos y reservamos.
Para la ensalada
Para montar la ensalada, colocaremos las espinacas en una fuente amplia, decoraremos con las fresas cortadas en 2 o 4 dependiendo de su tamaño, repartimos las almendras tostadas y salseamos en el último momento con la vinagreta de semillas de amapola.
¡Lista para disfrutar!
Bon profit!
Algunas explicaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
**cc: cucharita de café
12 Comments
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M'encanten aquestes receptes fàcils i nutritives, i provaré la vinagreta amb les llavors de rosella segur, el toc cruixent ha de ser boníssim!! Petonets!
Les llavors de rosella m'encanten però del dia en que les he provat en vinagreta ja mai falten a casa!
Petons
Palmira
Bonitos colores, rico sabor y el puntazo de la vinagreta, todo sabor del bueno.
Besos.
Rico, sano, sencillo y resultón ,vamos lo que me gusta comer a diario!
Besos!
Palmira
¡Que buena! Una forma fantástica de comer fresas. Entrante de lujo para esta primavera.
Besos.
Es una manera distinta pero muy rica de comer fresas. Y es que además alegran la vista que da gusto!
Besos!
Palmira
Très original le mélange épinard fraise
Bonne jorunée
bises
La fraîcheur acidulée des unes et le côté terreux des autres font un mariage très heureux.
Bonne soirée
Palmira
¡Qué bonita es esta ensalada! Es lo primero que piensas al verla. Además la combinación de ingredientes me encanta ¡tengo que probarla en casa! Y ánimo con esta semana, la vuelta a las semanas completas de trabajo y rutina se hace muy dura ¿verdad? ¡Besos mil!
La semana se me está haciendo muy larga, suerte que el lunes es día festivo :o)
La ensalada es de esas combinaciones que cuando las pruebas por primera vez piensas "pero porqué no se me habrá ocurrido antes".
Besos!
Palmira
me encanta esta ensalada Palmira, sobre todo la vinagreta que le da un toque sublime
Besitos y feliz miercoles con tu princesa
Rosa
La ensalada es sencilla pero la combinación es exquisita y la vinagreta da para mucho...
Besos guapi!
Palmira