Carnes
CRÈME BRÛLÉE DE FOIE
Una crema al estilo crema catalana pero en plan salado y usando foie para un resultado sorprendente y delicado, perfecto para vuestros menús navideños.
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PICANTONES RELLENOS CON FRUTOS SECOS AL ESTILO MARROQUÍ
Unos picantones rellenos con frutos secos y especias marroquí para viajar sin salir de casa. Ideal cuando somos pocos en casa y que con un pollo sobra :o)
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CALDO AROMÁTICO VIETNAMITA
Un caldo inspirado en la cocina vietnamita aromatizado con anís estrellado, jengibre fresco, cebolla quemada y salsa nuoc mam y servido con un surtido de ingredientes que se cocinan por el calor del caldo. Perfumado y sabrosísimo.
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CREMA DE GUISANTES & LECHUGA CON SPECK
Una crema de verduras totalmente adictiva con sus tropezones de jamón.
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CROISSANTS DE JAMÓN DE PATO & MERMELADA DE FRAMBUESAS
Un aperitivo sencillo y original donde el hojaldre junto con el jamón de pato y la mermelada de frambuesa nos brindan un bocado de lujo.
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TOMATES RELLENOS A MI MANERA
El relleno de mi madre con los tomates de mi tía. Mejor, ¡imposible!
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FOSAO VIETNAMITA & TORTITA DE PASTA CRUJIENTE
Una receta que me sabe a recuerdos.
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CERDO ASADO GLASEADO CON MERMELADA DE NARANJA
Una exquisita manera de cocinar carne de cerdo.
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POLLO MARINADO AL LIMÓN, PIMENTÓN & ALBAHACA
Una estupenda idea de brochetitas para las barbacoas de verano.
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BARQUITAS DE PATATA RELLENAS DE JAMÓN DE PATO
Unas patatas sencillamente espectaculares.
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REDONDO DE PAVO EN COCOTTE CON HINOJO & ZANAHORIA
Una manera estupenda de preparar carne de pavo para que quede jugosa y tierna.
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CRUMBLE (SALADO) DE POLLO & CALABACÍN
Trocitos de pechuga de pollo y calabacín cubiertos de un crumble crujiente. Sorprendente y deliciosa manera de cocinar pechuga de pollo.
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