Para empezar la semana, os traigo una receta super sencilla y muy sabrosa ideal para los últimos calabacines del huerto. Y para seguir con la racha de inspiración asiática del viernes, el aliño va de sésamo y salsa de soja.
El secreto de esta receta, como para todas las recetas en el wok, es tener todos los ingredientes a punto para irlos salteando a fuego fuerte sin tiempos de espera. Así las verduras quedan al dente y muy ricas en un plis plas.
Son ideales para acompañar cualquier carne o pescado asado y a mi me encantan con un bol de arroz glutinoso al vapor.
¿Os apuntáis?
¡Feliz semana a tod@s!
13 Comments
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Délicieux merci beaucoup :)
Me quedo con la idea, sobre todo para el próximo verano.
Feliz domingo.
Este año se está alargando en nuestra zona la temporada (ayer fuimos a por seguramente los últimos de la temporada) así que la disfrutamos al máximo porque después se me hace muy cuesta arriba esperar a la nueva temporada :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Une très belle façon de cuisiner les courgettes
Bonne journée
Bisous
Ça change!
Bises,
Palmira
Las verduras de este modo quedan muy sabrosas, es un acompañamiento perfecto para otros platos o incluso un primer plato.
Besos.
Es que aunque muchos no se lo crean las verduras suelen ser agradecidas sin necesidad de preparaciones complejas, ¿verdad?
Así en casa nos encantan :o)
Besos,
Palmira
Me llevo tu receta porque en casa nos encanta los calabacines y con esta salsa tiene que estar deliciosos
Besitos miles amiga
Es de estas recetas sencillas pero llenas de sabor que apetece servir para cenar ;o)
Ya me dirás que tal!
Besos,
Palmira
yo aún tengo un cargamento de calabacines que me traje del pueblo, así que cualquier idea es bienvenida, y tu receta desde luego es bien sencillita de hacer y estoy segura de que en casa nos gustará
Creo que eso nos está pasando a muchos y aunque el calabacín sea la mar de versátil, se agradecen nuevas ideas para ir variando!
Besos,
Palmira
Hola Palmira. No tengo wok pero tu receta se va a la carpeta de pendientes, a ver si la intento, porque me ha encantado. Como nunca he comido nada cocinado en wok, tampoco voy a saber si mi intento se aleja mucho del resultado original pero aunque no consiga la textura, el sabor al menos sí será parecido, eso sí, con salsa de ostras, que el nuoc mam es imposible de encontrar aquí.
Feliz semana. Un beso.
Isabel
No uso salsa de ostras porque soy alérgica a las ostras pero de sabor quedará muy parecido. El wok sin usas alguna sartén bien caliente y le pones poca cantidad obtendrás resultados muy parecidos de textura, lo importante es no pasarse del punto de cocción para que la verdura le quede este toque crunchy del que siempre hablan los chefs.
Besos,
Palmira