Miércoles + Vacaciones = ¡Bizcocho para merendar!
Hoy os traigo una receta de mi amiga Patri que he preparado 1000 veces por lo menos pero que todavía tenía pendiente subir al blog.
Es un bizcocho ideal si lo queréis rellenar y/o cubrir con fondant por ejemplo porque aguanta bien el peso y tiene buen sabor.
A nosotros en casa, nos gusta tal cual con un buen vaso de leche, fría o caliente según ;o)
¡Perfecto para una merienda de miércoles con amiguitas y risas!
¡Feliz miércoles!
… 1 año: Rollitos de Zanahoria asada
… 2 años: Crujientes de Col Kale
… 3 años: Bizcocho de Plátano, Chocolate, Limón & Aceite de Oliva
… 4 años: Bizcocho de Cacao & Ricotta de Benedetta
… 5 años: Scones de Wakamé & Almendras (sin mantequilla)
… 6 años: Mermelada de Plátano & Chocolate
… 7 años: Sopa con Albóndigas de Castaña
… 8 años: Magdalenas saladas de Mollejas de Pato & Ciruelas Pasas
… 9 años: Pastel de Queso Ligero con sus toquecitos Crujientes de Limón
1 lata pequeña de leche condensada de las de 397g
1 brick pequeño de nata de 200ml
85g de azúcar blanquilla
3 huevos grandes
250g de harina
1CS* de levadura química tipo Royal
1 pizca de sal
Precalentamos el horno a 180º con calor ventilado y preparamos el molde para que no se pegue. Suelo usar un spray desmoldante, da muy buenos resultados con los moldes de bundtcakes.
Mezclamos en un bol la leche condensada y la nata con unas varillas a potencia alta.
Añadimos los huevos de uno en uno, integrando cada uno muy bien antes de añadir el siguiente.
Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
Terminamos añadiendo la harina tamizada con la levadura, mezclando bien con movimientos envolventes para que no se baje mucho la masa.
Ponemos la masa en el molde y lo introducimos el horno, que bajaremos a 160º y hornearemos durante 40 minutos aproximadamente, cada mundo es un horno así que como siempre comprobaremos con un palillo o una brocheta que esté hecho por dentro.
Dejamos enfriar en el molde 10 minutos justos en una rejilla y al cabo de este tiempo sacudimos ligeramente el molde para comprobar que se despega bien por todas partes. Después con cuidado, lo desmoldamos y dejamos que se enfríe del todo en una rejilla.
Bon profit!
Algunas explicaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
** Para ver la receta original de Patri, sólo tenéis que pinchar aquí.
11 Comments
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L'he fet aquest cap de setmana i ens ha agradat molt. Pensava que seria més aviat dolcenc, però té el punt just de dolçor. És ideal per acompanyar un cafè i també per farcir-lo amb el que vulguis, justament perquè no és massa dolç. Aquest cap de setmana compartiré la recepta al blog. Una abraçada!
La meva tieta l'ha preparat el mateix dia que tu i el va farcir amb melmelada. També li va agradar molt. A mi també m'agrada que no sigui molt greixos perque la nata és més lleugera que l'oli i la mantega.
M'alegro que us hagi agradat, ara m'has donat ganes de veure com queda amb café amb llet ;o)
Petons,
Palmira
buenísimo!! yo hace mil años lo preparaba mucho, no sé si la misma receta o parecida, pero ahora, la verdad es que ya hace mucho tiempo que no lo hago
Esto nos pasa a muchos, que algunos bizcochos los preparamos mucho y en algún momento se nos quedan por el camino por los miles de pendientes que tenemos en nuestras listas.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Este lo pruebo un fin de semana, tiene que estar estupendo. Vicio, vicio, jejeje.
Besos.
Pues si vicio total por lo sencillo y rico que es ?
Ya me contarás cuando te animes.
Besos,
Palmira
Pues con esa leche condensada tiene que ser una bomba calórica… Pero ves la miga y qué pinta más esponjosa tiene… Un besote.
Pero también te ahorras la mantequilla o el aceite jejeje muy tierno y esponjoso, en casa siempre gusta mucho !
Besos, Palmira
me encanta este bizcocho, de hecho la leche condensada es mi perdición, como no, jajajaja y si me atrevo a probarlo no va a durar un segundo en casa..
Un gran beso y disfrutar a tope.
Rosa
Me apunto a la merienda, que este ya se ve que es un bizcocho muy rico.
Besos.
Pues aquí te estamos esperando !! ?
Es una receta base de lo más socorrida.
Besos, Palmira