ATÚN EN COSTRA DE SÉSAMO

Para terminar la semana, os traigo una receta que nos ha entusiasmado, tanto por lo sencilla que resulta como por lo rica que está.

No sé muy bien si se trata realmente de una receta, más bien de una idea: unos tacos de atún, un poco de aceite de oliva para que se peguen las semillas de sésamo y una plancha para cocinar el atún lo justo para que quede con costra crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Como me apetecía servir estos bocados de aperitivo, he improvisado una salsa con matices asiáticos con salsa de soja y aceite de sésamo.

Et voilà! Un aperitivo rico y distinto para compartir en cualquier aperitivo del fin de semana.

¡Disfrutad mucho!

… 1 año: Los Financiers de Avellana de Philippe Conticini

… 2 años: Espuma de Crema Catalana del Miquel (en sifón)

… 3 años: Sopa de Lentejas Rojas, Tomate & Leche de Coco

… 4 años: Crema Catalana

… 5 años: TOP6 Cenas Veganas para Tod@s

… 6 años: Zanahorias asadas con Sirope de Arce & Mostaza

… 7 años: Cogollos asados con Vinagreta de Menta

… 8 años: Flan de Huevo, el de toda la vida

… 9 años: Pollo Teryaki

… 10 años: Galletas crujientes de Sésamo & Algas

… 11 años: Macedonia de Mandarinas & Albahaca

… 12 años: Pissaladière de Niza (pizza de cebolla & anchoas)

… 13 años: Paillasson Tortita de Patata Rallada

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