Verduras
CREMA DE VERDURA VERDE
Una crema de lo más sencilla que suma verduras de color verde.
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CAKES (SALADOS) DE MASA MADRE, HOJAS DE ACELGAS & PIPAS DE CALABAZA
Unos muffins salados repletos de hojas de acelgas y pipas de calabaza.
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CRUJIENTES DE COL KALE
Unos crujientes super ligeros de col kale, sencillamente horneados para picar sin apenas calorías.
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ALBÓNDIGAS DE ACELGAS CON SALSA LIGERA DE ACEDERA
Una receta distinta para hacer amar las acelgas a quienes ni las quieren probar .
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CURRY DE ZANAHORIAS & ANACARDOS
Un curry o sea, un guiso de zanahorias con especias aromáticas y unos anacardos para una comida sana, rica y reconfortante.
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CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN
Unas setas gigantes rellenas de jamón picado con los pies de las setas y gratinados, sencillos y deliciosos.
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ALCACHOFAS CON ALMEJAS
Una receta fantástica para combinar dos ingredientes maravillosos.
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GALETTE (CREP DE TRIGO SARRACENO) RELLENA DE MARISCO & PUERRO ((sin gluten)
Un crep de harina de trigo sarraceno relleno de marisco y puerros, ligados por una rica salsa al estilo bechamel.
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CREMA DE APIONABO CON PERA & ALMENDRA
Una crema de apionabo cuyo sabor se matiza por el dulzor de la pera y la cremosidad de la crema de almendra.
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PENNE CON SALSA DE COLIFLOR & ANCHOAS
Una receta de pasta italiana completa, sencilla y sabrosa.
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CREMA DE ALCACHOFAS CON FOIE A LA PLANCHA
Una sencilla crema de alcachofas cuyo toque especial son unos escalopes de foie pasados por la plancha… Más sencillo y de lo más resultón.
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GALETS GIGANTES RELLENOS DE ESPINACAS & RICOTTA
Unos galets gigantes rellenos de ricotta y mascarpone para darle una vuelta al clásico caldo de galets de Navidad :o)
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