Postres
NATILLAS DE POLENTA, POMELO & AZAFRÁN (SIN GLUTEN, APTO PARA DIABÉTICOS)
Unas natillas distintas con el inimitable sabor del azafrán dulce.
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TARTA BRIOCHE DE MANZANA & MEMBRILLO
Una tarta de manzana y membrillo cuya masa es en realidad un suave y delicioso brioche casero.
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COMPOTA DE PIÑA & JENGIBRE
Una compota de piña ligera y muy digestiva, perfecta para terminar los menús de fiestas un poco cargaditos pero sin dejar de disfrutar de un postre a todo sabor.
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PIZZA DULCE DE UVA & ACEITE DE OLIVA
Una merienda ideal para tardes de otoño.
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POLVORONES CASEROS DE CANELA
Antes de ser la adicta de las cosas “hechas en casa” que conocéis, ni me imaginaba que se podían preparar polvorones caseros (ni mermeladas, ni panellets, ni roscones de Reyes, ni yogures, ni panes…). Es el bocado dulce favorito de mi hermano, y lo que le conocen saben que él no es mucho de dulce (bueno, y de salado tampoco mucho).
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FALSO DULCE DE MEMBRILLO (SIN AZÚCAR, CON AGAR AGAR)
Una alternativa sin azúcar apta para diabéticos del clásico dulce de membrillo, sin azúcar con agar agar.
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ARROZ CON LECHE DE SPECULOOS
Un arroz con leche aromatizado con el inimitable sabor especiado de las galletas Speculoos.
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BANANA BREAD CON NUECES
Un clásico de la repostería americana ideal para dar salida a unos plátanos muy maduros con el extra crujiente de las nueces.
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TARTA DE ALBARICOQUES CON MASA BRISA DE HARINA DE ARROZ (SIN GLUTEN)
Una tarta de albaricoques cuya base es una masa brisa sin gluten a base de harina de arroz y de harina de almendra. Deliciosa y crujiente, sin amasado largo ni tiempos de reposo, es una base ideal para tartas improvisadas.
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SOLOMILLO DE CERDO CON HIGOS FRESCOS
El higo sabe a fin de verano y queda tan bien en postres como en platos salados con este solomillo de cerdo asado con higos frescos.
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FAR BRETON (versión tradicional)
Todo un clásico de la repostería familiar en Bretaña.
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ENSALADA DE ALGAS WAKAME, LIMA & LECHE DE COCO
Una ensalada con matices marinos y exóticos.
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