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Bizcochos & Tartas

EL “CLÁSICO” (BIZCOCHO DE TÉ MATCHA CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO)

Un suave bizcocho aromatizado con té matcha y una delicada mousse de chocolate blanco.

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FLAN-PUDDING DE MANZANA & JARABE DE ARCE

Una receta de aprovechamiento con el toque goloso de la manzana y del sirop de arce.

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REC(E)TA FINAL DEL BAUTIZO: LA TARTA DE BAUTIZO (ROSA Y CON MARIPOSAS), TARTA DE FRAMBUESA, LIMÓN Y FONDANT DE NUBES

¡Hoy Polyanna cumple su primer añito! Este último año ha pasado volando y nuestras vidas han cambiado mucho, para mejor…

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CRÊPES DE HARINA DE CASTAÑA

Unos creps con el sabor tan dulce y particular de la harina de castaña con un toque de whisky para realzar sus matices.

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CHARLOTA DE FRESAS LIGERA

Un clásico de la repostería en versión light y sencilla.

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MUFFINS DE SALVADO DE AVENA CON CORAZÓN DE CHOCOLATE

Unos muffins integrales con el inimitable toque deL chocolate.

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BIZCOCHO CORDERO PASCUAL DE LA MAMÁ DE MAÏTÉ (SIN GRASAS)

Un bizcocho super ligero típico del Este de Francia para Semana Santa.

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CHEESECAKE O PASTEL DE QUESO LIGERO CON TOQUECITOS CRUJIENTES DE LIMÓN

Una receta revisitada en versión ligera del cheesecake o pastel de queso con tropezones crujientes y un delicioso punto cítrico.

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“BRIOCHE” LIGERÍSIMO DE YOGUR & AGUA DE AZAHAR

Una versión muy ligera del clásico brioche para endulzar un desayuno o una merienda sin excederse.

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LOS CREPS DENTELLE DE MI MAMÁ

La mejor receta del mundo mundial para los creps dulces, la receta de mi madre.

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ÆBLESKYVER O “BOLITAS DE MANZANA” DE NAVIDAD DANESAS

Unos deliciosos dulces navideños daneeses.

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CAKE DE MIEL & DÁTILES, CON HARINA DE CASTAÑA, SIN MANTEQUILLA

Unos deliciosos bizcochitos de harina de castaña endulzados con dátiles y miel, sin añadido de azúcar o de mantequilla.

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