Blog Header

General

GOLOSINAS DE MIEL

Unas golosinas parecidas al toffee británico cuyo ingrediente estrella es la miel. ¡Totalmente irresistibles!

View more

FOIE GRAS MI-CUIT CASERO PASO A PASO

La receta paso a paso para preparar foie mi-cuit en casa sin muchas complicaciones y con un sabor exquisito. Incluye los detalles para quitar las venas de manera cómoda.

View more

PERAS EN ALMÍBAR DE AZAFRÁN & VINO BLANCO DULCE

Un postre ligero donde la clásica pera al vino se cuece con vino dulce y un toque de azafrán para un postre que entra por los ojos sin pesar mucho en la báscula.

View more

GUISO DE TERNERA CON CERVEZA

Un rico y potente guiso de ternera con el aroma tan peculiar de la cerveza, sutilmente especiado y sabroso.

View more

TAGINE DE KEFTAS & MEMBRILLO

Una versión tradicional del tagine de albóndigas de cordero, las keftas con membrillo. Sorprendente combinación para nosotros pero muy sabrosa y otoñal.

View more

BAGUETTE DE TRIGO SARRACENO CON SALMÓN (CON MASA MADRE) PARA EL BD#34

Un pan relleno de lujo.

View more

CREMA DE CALABACÍN CON SCONES DE JAMÓN

Una sencilla crema de calabacín espesada con un poco de maicena y para darle un detalle gracioso, unos scones con tropezones de jamón… Una cena reconfortante para días de frío.

View more

RATATOUILLE A MI MANERA

El clásico provenzal cocinado a mi manera, con cada ingrediente cocinado por separado y juntado al final para una presentación en vasitos, elegante con ingredientes sencillos.

View more

VIEIRAS LIGERAMENTE AHUMADAS & SU PURÉ DE CASTAÑAS

Unas vieiras envueltas con bacon ahumado y con guarnición un suave puré de castañas. La cena romántica ideal de mi marido :o)

View more

¡Ya llegó mi AIG 2010!

  Pese a saber que es completamente irracional, estaba esperando el paquete de mi AIG desde el primerísimo día de envío…...

View more

CREMA DE CALABAZA CON SABORCITO A HABA TONKA

Una sencilla crema de calabaza con el profundo aroma del haba tonka.

View more

CREMA DE GUISANTES, CON SU PUNTITO DE JEREZ

Una sencilla y deliciosa crema de guisantes realzada por un original toque de vinagre de Jérez.

View more