Blog Header

General

VELOUTÉ DE CASTAÑAS CON SU TOQUECITO DE ESPECIAS SUAVES

Una suave crema de castañas especiada de una chef francesa con 3 estrellas Michelin, Anne-Sophie Pic. Una receta sencilla y muy resultona!

View more

GOFRES ESPECIADOS (SALADOS) DE CALABAZA

Unos gofres salados con base de puré de calabaza y un toque de especias con sabor otoñal.

View more

Un bautizo que fue un exitazo y… ¡un poco de ayuda para mi AIG!

  Tantos preparativos y el día del bautizo pasó volando... Fue un día soleado y más bien calentito por estar a...

View more

PAN DE TRES CASTAÑAS (CON MASA MADRE)

Un pan con castañas bajo tres formas: harina, miel y castaña cocida. Un placer divino para el paladar, especialmente delicioso untado con un poco de mantequilla y de miel.

View more

Una ganadora, un bautizo y el AIG 2010

    Hoy es un día sin receta. Como ya os lo comenté, estoy muy justita de tiempoestos días con los...

View more

ACELGAS A LA EXTREMEÑA, CRUMBLE DE JAMÓN

Un toque de creatividad para transformar un manojo de acelgas en plato divertido con un crumble de jamón.

View more

MERMELADA DE CLAUDIAS Y… ¡ROMERO!

Durante muchos años me limité en preparar mermeladas caseras con fruta y sólo fruta. Pero me he dado cuenta que un extra de especias o alcohol les puede sentar genial, como por ejemplo el romero combinado con las maravillosas ciruelas claudias.

View more

COOKIES DE CHOCOLATE CON MANTEQUILLA DE AVELLANAS (SIN LÁCTEOS)

Si buscáis pistas para no usar productos lácteos, estos cookies con un delicioso sabor a avellana son ideales: llevan mantequilla de avellana, un producto de lo más natural y rico. Con unos chips de chocolate dan el pego para unas galletas sin lactosa.

View more

MERMELADA DÚO DE MELOCOTONES CON AZAFRÁN

Sin duda alguna mi mermelada favorita que combina el toque sutil del azafrán con el sabor a verano de los melocotones.

View more

BAVAROISE DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Una deliciosa y ligera mousse de trigueros, ideal para entrantes primaverales.

View more

PAN CON SEMILLAS DE LINO (con Masa Madre)

Un pan con el justo punto rústico para terrinas y patés caseros.

View more

HEMC#47: RABO DE TERNERA EN SU PROPIA GELATINA

Una terrina de lujo, ¡100% rabo!

View more