General
GOLOSINAS DE MIEL
Unas golosinas parecidas al toffee británico cuyo ingrediente estrella es la miel. ¡Totalmente irresistibles!
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FOIE GRAS MI-CUIT CASERO PASO A PASO
La receta paso a paso para preparar foie mi-cuit en casa sin muchas complicaciones y con un sabor exquisito. Incluye los detalles para quitar las venas de manera cómoda.
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PERAS EN ALMÍBAR DE AZAFRÁN & VINO BLANCO DULCE
Un postre ligero donde la clásica pera al vino se cuece con vino dulce y un toque de azafrán para un postre que entra por los ojos sin pesar mucho en la báscula.
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GUISO DE TERNERA CON CERVEZA
Un rico y potente guiso de ternera con el aroma tan peculiar de la cerveza, sutilmente especiado y sabroso.
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TAGINE DE KEFTAS & MEMBRILLO
Una versión tradicional del tagine de albóndigas de cordero, las keftas con membrillo. Sorprendente combinación para nosotros pero muy sabrosa y otoñal.
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BAGUETTE DE TRIGO SARRACENO CON SALMÓN (CON MASA MADRE) PARA EL BD#34
Un pan relleno de lujo.
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CREMA DE CALABACÍN CON SCONES DE JAMÓN
Una sencilla crema de calabacín espesada con un poco de maicena y para darle un detalle gracioso, unos scones con tropezones de jamón… Una cena reconfortante para días de frío.
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RATATOUILLE A MI MANERA
El clásico provenzal cocinado a mi manera, con cada ingrediente cocinado por separado y juntado al final para una presentación en vasitos, elegante con ingredientes sencillos.
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VIEIRAS LIGERAMENTE AHUMADAS & SU PURÉ DE CASTAÑAS
Unas vieiras envueltas con bacon ahumado y con guarnición un suave puré de castañas. La cena romántica ideal de mi marido :o)
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¡Ya llegó mi AIG 2010!
Pese a saber que es completamente irracional, estaba esperando el paquete de mi AIG desde el primerísimo día de envío…...
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CREMA DE CALABAZA CON SABORCITO A HABA TONKA
Una sencilla crema de calabaza con el profundo aroma del haba tonka.
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CREMA DE GUISANTES, CON SU PUNTITO DE JEREZ
Una sencilla y deliciosa crema de guisantes realzada por un original toque de vinagre de Jérez.
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