General
«PASTASOTTO» DE SARDINILLAS
Un plato de pasta corta cocinada como si de un risotto se tratara, la pasta bebiendo el caldo y acompañado por sardinillas de lata.
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CREMA DE GUISANTES & LECHUGA CON SPECK
Una crema de verduras totalmente adictiva con sus tropezones de jamón.
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CROISSANTS DE JAMÓN DE PATO & MERMELADA DE FRAMBUESAS
Un aperitivo sencillo y original donde el hojaldre junto con el jamón de pato y la mermelada de frambuesa nos brindan un bocado de lujo.
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PANE-MUFFINS RELLENOS DE PLÁTANO
Una merienda improvisada con masa de pan lista y plátanos demasiado maduros para comerlos así.
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CARQUINYOLIS DE CALABAZA Y CASTAÑA
Un carquinyoli con toques otoñales donde la harina de castaña y la calabaza no le quitan protagonismo a las almendras.
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YOGUR TARTA DE LIMÓN
¡Todo un postre en un yogur!
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TARTA SALADA DE CEPS Y AVELLANAS
Una tarta salada con ceps (aunque con cualquier tipo de seta se pueda preparar) siempre es un manjar, especialmente cuando el toque crujiente de las avellanas forma parte de la experiencia.
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HIGOS GRATINADOS CON ALMENDRA
Si queréis un postre rico y sencillo, no dudéis en probar esta maravillosa combinación de higos gratinados con almendras…
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TOMATES MARINADOS CON JENGIBRE Y MIEL
Una receta sencilla y resultona, ideal con tomates maduros de poca semilla y corte ancho.
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COCA-FOCACCIA DE HIGOS RELLENA DE MERMELADA DE HIGOS
Un pan dulce al estilo italiano.
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ENSALADA DE MACARRONES CON ALBONDIGUILLAS
Una ensalada de pasta fantástica que combina unas mino albondiguillas de carne con tomates cherry y pasta para un plato completo y delicioso. Mi truco extra es usar polenta para ligar las albondiguillas, los resultados son increíbles.
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MERMELADA DE CLAUDIAS & TILA
Una mermelada suave y delicada con el toque tan especial de la flor de tila.
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