GALLETAS DE VAINILLA NAVIDEÑAS

¡YA ESTÁN AQUÍ LAS NAVIDADES!: GALLETAS DE VAINILLA NAVIDEÑAS

Antes de despedirme unos días, quería compartir esta última receta de galletas navideñas, unas sencillas pero resultonas galletas de mantequilla, muy clásicas pero que me han permitido estrenar unos stamps que me trajo papá Noel hace dos años :o)

¿Verdad que quedan monas así decoradas estas galletas? A los amigos de Polyanna les encantaron y se quedaron muy impresionados. Pero en realidad la única dificultad es dejar la masa bastante gruesa para que al apretar con el sello quede perfectamente definido.  

¡YA ESTÁN AQUÍ LAS NAVIDADES!: GALLETAS DE VAINILLA NAVIDEÑAS

Para regalarlas, con Polyanna, las envolvimos sencillamente con bolsas de plástico para congelar y un celo decorado de Ikea de hace varios años. Sencillo pero bonito.

Ahora sí, creo que ya lo tengo todo al día, ideas para rellenar vuestras cestas navideñas y propuestas de menús navideños. Sólo me queda desearos unas muy felices fiestas. Deseo que Papá Noel, los Reyes y el Tió os traigan muuuuchos regalos porqué nos hemos portado todos muuuuy bien este año. Tiempo para nosotros de disfrutar de la familia y de volver a casa, es el mejor momento del año para hacerlo. ¡Nos vemos el año que viene!

¡YA ESTÁN AQUÍ LAS NAVIDADES!: GALLETAS DE VAINILLA NAVIDEÑAS

GALLETAS DE VAINILLA NAVIDEÑAS*

Para unas 18 galletas con estas dimensiones

180g de mantequilla a punto pomada

100g de azúcar blanquilla

1 huevo grande

1cc** de extracto de vainilla líquido

300g de harina

½ cc** de sal fina

Un poco de harina para los stamps

Calentamos el horno a 175º.

Batimos con las varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar blanquilla hasta obtener una textura cremosa y ligera. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y batimos muy bien.

A velocidad lenta, añadimos la mitad de la harina hasta integrarla completamente y terminamos con la otra mitad de harina y la sal. Mezclamos bien para que todo quede completamente integrado.

Separamos la masa en 18 bolitas, pesando para que nos queden unas galletas de tamaño parecidas SIN METER EN LA NEVERA.

En la bandeja del horno, sobre una hoja de papel vegetal, colocamos 6 bolas de masa y les damos con el stamp previamente pasado por harina para que no se pegue.

Hay que apretar firmemente y una sola vez para que el diseño salga perfecto.

Seguimos con las otras bolitas de masa, sin olvidar de volver a pasar el stamp por harina.

Horneamos 12/14 minutos, hasta que se doren ligeramente por los lados.

Pasamos a una rejilla de pastelería para que se enfríen del todo y los guardamos en una lata hermética.

Listos para decorar o envolver para regalar :o)

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* La receta es la que viene en el paquete de los stamps navideños de Nordic Ware y da muy buenos resultados con ellos, mejores que con otro tipo de masa. El cambio que hice es que usé extracto de vainilla ya que no tenía de almendra.

**cc: cucharita de café

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14 Comments

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  • Sofia, 03 de enero de 2016 Responder

    Son una monada y quedan muy chulas, aunque con retraso te deseo un feliz y maravilloso año nuevo en compañía de tu maravillosa familia, besotes fuertes
    Sofía

    • Palmira, 05 de enero de 2016 Responder

      Muchas gracias Sofía! Para ti también, un feliz año 2016 con sueños concretizados, salud y buenos momentos compartidos.
      Besos,
      Palmira

  • sandra, 03 de enero de 2016 Responder

    Que ricas son las galletas de mantequilla caseras y el toque de esos stamps tan bonitos marca la diferencia :-). Que tengas muy buena entrada de año y mis mejores deseos para este nuevo 2016!!

    • Palmira, 05 de enero de 2016 Responder

      Muchas gracias Sandra!!
      Para ti también, un feliz año 2016 con sueños concretizados, salud y buenos momentos compartidos.
      Besos,
      Palmira

  • Isabel, 30 de diciembre de 2015 Responder

    Hayyyy que galletas tan preciosas!! Por no mencionar lo ricas que deben saber...


    ❊..(
    ❊.(,)
    ❊|::::|.☆¸.¤ª“˜¨
    ❊|::::|)/¸.¤ª“˜¨˜“¨
    ❊|::¸.¤ª“˜¨¨˜“¨
    ❊%¤ª“˜¨¨

    Que nunca te falte un sueño por el que luchar,
    un proyecto que realizar,
    una mano que te ayude,
    un lugar donde descansar y alguien que te quiera de verdad ...

    ¡¡Feliz Año Nuevo!!

    • Palmira, 05 de enero de 2016 Responder

      muchas gracias guapa!!
      Para ti también, un feliz año 2016 con sueños concretizados, salud y buenos momentos compartidos.
      Besos,
      Palmira

  • Su, 29 de diciembre de 2015 Responder

    Feliz y sabroso 2016... Con estas galletas tienes medio camino hecho... Un besote.

    • Palmira, 05 de enero de 2016 Responder

      Mientras hay ganas :o) Para ti también, un feliz año 2016 con sueños concretizados, salud y buenos momentos compartidos. A ver si este año por fin conseguimos coincidir!!!
      Besos,
      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, 25 de diciembre de 2015 Responder

    ¡Feliz Navidad Palmira! :D
    Ayer me llegó tu caja y aún estoy alucinando, ¡qué pasada!
    Las galletas están increibles, ayer dimos buena cuenta de ellas, y creo que de hoy no se escapan.
    El regalito es una pasada, ya estoy deseando estrenarlo, y pronto veras algo por el blog.
    De verdad, muchisimas gracias, no hacía falta tanto.
    Espero que tengas unas fantasticas navidades.
    Un besote!

    • Palmira, 05 de enero de 2016 Responder

      Me alegro de que te gustaran tus regalitos guapa. Que los hemos preparado con mucho cariño y nos hace mucha ilusión que los aprecies!!!
      Para ti también, un feliz año 2016 con sueños concretizados, salud y buenos momentos compartidos.
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, 24 de diciembre de 2015 Responder

    Son preciosas y seguro que riquísimas.
    ¡Feliz Navidad! Espero que sean unos días felices, dentro del dolor por las ausencias.
    Un beso enorme.

  • Cuca, 24 de diciembre de 2015 Responder

    ¡Felices vacaciones preciosa! Disfruta mucho de estos días con tu famiia y tu pequeña, que seguro está muy emocionada y gracias por estas galletas tan bonitas

    ¡Besos mil y felices fiestas!

  • Dolors - Hi ha bruixes a la cuina, 23 de diciembre de 2015 Responder

    Molt bonicas Palmira! :)
    Que tinguis unes Molt Bones Festes guapa!!

  • Eva, 23 de diciembre de 2015 Responder

    Unes galetes boníssimes per començar unes festes que esperem que siguin ben dolcetes! Espero que les passis amb la millor companyia i que el 2016 estigui ple de coses bones. Un petonàs!