Suelo cocinar bastante poco salmón ya que Polyanna es alérgica. Pero como estamos algunos viernes los dos trabajando desde casa, nos apetece disfrutar con alguna receta rápida y sencilla que lleve salmón.
En este caso concreto, comparto mi adaptación de la receta del canal Youtube de Ottolenghi que nos encantó, el punto ácido del sumac combina de maravilla con el salmón y las acelgas. Y la salsa de tahin super cremosa y llena de personalidad acaba de ligar todos los elementos.
Y si os gusta cocinar con salmón, no os perdáis los rollitos crujientes de salmón & puerro, la ensalada de naranja con salmón marinado al café y el salmón asado con salsa de piñones, ¡seguro que os encantarán!
¡Feliz miércoles!
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