Para empezar la semana os traigo una receta bien sencilla con pechuga de pollo y una marinada de yogur y especias que os va a encantar. Aunque os parezcan muchas, son especias habituales en la mayoría de despensas y combinadas entre si resultan espectaculares.
Su nombre original“Chich taouk” y estos trocitos de carne se pueden montar en brochetas y cocinarse en la barbacoa.
Como siempre para las carnes marinadas, cuanto más tiempo la carne esté bañando en yogur y especias más tierna y sabrosa, pero si el tiempo apura con 1 horita ya tendréis un resultado la mar de satisfactorio.
Yo lo serví por las prisas con arroz integral y ensalada de tomate pero si queréis viajar sin iros lejos, lo podéis acompañar con unos panecillos mana’ich y una ensalada fatoush.
Y si os gusta variar con las brochetas de pollo, no os perdáis las brochetas de pollo marinado con salsa de soja y mostaza o las brochetas de pollo, hinojo y albaricoque.
¡Feliz semana a tod@s!
12 Comments
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il m'ouvre l'appétit ton poulet, je note!!!! bisous
Un dîner préféré de ma fille!
Bonne semaine
Palmira
Tengo pendiente de probar una similar desde hace ni se sabe y si no es por una cosa por otra no he terminado de prepararla. Así que a ver si no se me pasa muhcho más, aunque este año ya voy a dar vacaciones al horno.
Hay miles de versiones con esta misma base y en casa siempre triunfan :o) Si quieres prescindir de horno que sepas que con la plancha también salen muy bien estos trocitos de pollo. El horno es más cómodo porque no salpica tanto pero oye la plancha también se limpia bien!
Besos y feliz semana,
Palmira
Interesante combinación de sabores.
Nunca lo he comido así, pero todo lo que tú haces, está para chuparse los dedos cuando no nos vea nadie, sonrío.
Cariños y buena semana.
Kasioles
jajaja No sé si contarte pero seguro que no se enfadaría conmigo ;o) Tengo una amiga, una señora de lo más educada y fina pero cuando viene en casa, ¡lame el plato! porque dice que sería una pena malgastar aunque sea una gotita de salsa jajaja
Así que los dedos creo que nadie ya ni se molesta en disimular y pienso que es muy buena señal, ¿verdad? ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
se ve muy apetitoso. Alguna vez he marinado el pollo con yogur y diferentes especias y queda sabrosísimo
El marinado de yogur ya sean las especias que se usan es una pasada, el pollo queda tierno y lleno de sabores pero todos muy suaves.
Para repetir una y otra vez, sin dudarlo!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Son todas especias que tenemos o que son fáciles de encontrar, tal vez el cilantro es lo que menos me gusta, pero en pequeñas cantidades no me molesta. Has hecho un plato muy rico lo acompañes con arroz o con una ensalada, es todo sabor.
Besos.
En alguna que otra receta te diría que el cilantro forma parte del conjunto pero en esta perejil o cebollino quedarían muy ricos e incluso hojas de apio picaditas.
Lo importante es marinar el pollo en yogur y lo demás ya son detalles ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola Palmira. Con lo rico que queda el pollo marinado en yogur y casi nunca lo hago, principalmente porque se me olvida. Me gusta la mezcla de especias que has utilizado, te la copio y la programaré para la semana próxima, que ésta ya tengo organizados los menús y no me viene bien. Receta directa a la carpeta de pendientes.
Feliz semana. Un beso.
Isabel
Mira que es sencillo marinar pollo en yogur pero no siempre pensamos en ello. Y eso que el resultado es sabroso y muy tierno. Además que las combinaciones de especias son infinitas, como para no cansarse nunca :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira