TARTE AUX POMMES, FLOCONS D’AVOINE & ABRICOTS SECS


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 10/02/2013 pour le Défi Tarte aux Pommes.

Une tarte aux pommes sans sucres ajoutés, croustillante et fondante, parfaite pour prendre soin de soi tout en se régalant.

Nous on adore les tartes aux pommes de mille façons, et vous, vous l’aimez comment la tarte aux pommes ?

TARTE AUX POMMES, FLOCONS D’AVOINE & ABRICOTS SECS

Aujourd'hui...

TARTE AUX POMMES, FLOCONS D’AVOINE & ABRICOTS SECS

Pour 4 personnes

Un moule de 18/20 cm de diamètre

Pour la pâte

100g de farine

25g de petits flocons d’avoine

35g de margarine non hydrogénée

½ cc* de cannelle en poudre

½ cc* de bicarbonate

30g de lait écrémé

1cc* de sucre roux

1 pincée de sel

Pour la garniture

3 grandes pommes (de différentes variétés)

7 oreillons d’abricots secs

150ml de lait écrémé

1 CS** de petits flocons d’avoine

Un peu de cannelle pour servir

2CS** de confiture d’abricots aux fausses amandes pour servir

Pour la pâte

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, les flocons d’avoine, le sucre roux et la pincée de bicarbonate. Rajouter la margarine coupée en petits morceaux et sabler la pâte, on doit obtenir une texture qui ressemble à du sable mouillé. Verser le lait et pétrir légèrement, juste ce qu’il faut pour former une belle boule de pâte lisse et facile à travailler.

L’étaler et froncer un moule d’environ 20/22 centimètres, légèrement huilé.

Piquer avec une fourchette la pâte et réserver au frais.

Pour la garniture

Rincer les abricots secs sous l’eau et les mettre à tremper dans le lait au moins une heure voire une nuit entière.

Préchauffer le four chaleur statique à 175º.

Eplucher et ôter le cœur des pommes et les râper à la râpe à gros trous.

Mixer les abricots trempés avec le lait et les mélanger aux pommes râpées.

Verser le mélange sur le fond de pâte et saupoudrer avec les flocons d’avoine et un peu de cannelle.

Enfourner pour 40/45 minutes, la pâte et la garniture doivent être bien dorées.

Dès la sortie du four, passer la confiture d’abricots chauffée sur toute la surface de la tarte.

Laisser refroidir ou tiédir sur la grille.

Prête à déguster.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*cc: cuillère à café

Encore un petit creux


40 Comments

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  • Patricia Sepulveda Lioi, Friday 8 November 2019 Répondre

    Hola Palmira:
    Tengo una duda, para el relleno qué cantidad de albaricoques se trituran con la leche??
    Gracias por tus exquisitas recetas
    Abrazos desde el Sur del mundo.

    • Palmira, Tuesday 12 November 2019 Répondre

      Buenos días Patricia,
      Se tritura la cantidad total de orejones con la leche para el relleno.
      Saludos,
      Palmira

  • Silvia, Tuesday 12 March 2019 Répondre

    Tiene una pinta tremenda!! :) ya me gustaría probarla :)

    • Palmira, Tuesday 26 March 2019 Répondre

      Es todo un clásico, además la mar de sano lo que se agradece con semana santa a la vuelta de la esquina ;o)
      Besos,
      Palmira

  • nuria, Tuesday 12 February 2013 Répondre

    Palmira para mi gusto es perfecta, la haré en cuanto pueda...la de 100% manzana la hice y he repetido...una con filo...la verdad es que todo lo que he probado de tu recetario nos h gustado
    mucho...molts petons...la hare con harina integral de espelta...espero que no haya problema....

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      ¡Me alegro que te guste esta tarta! Es distinta de la típica tarta de manzana, pero una buena opción para diabéticos que asi pueden compartir un dulce de postre sin pasarse de la dieta.

      La 100% manzana, ¿es increíble, verdad?

      Creo que la masa saldrá bien (tal vez necesites un par de cucharadas más de leche), la he preparado con harina de espelta blanca una vez  y otra con harina de trigo normal y ambas salieron
      bien (la integral un pelín más difícil de extender, lo de siempre vamos), así que creo que la de harina de espelta integral te saldrá muy rica con el toque de la espelta.

      Beso,

      Palmira

  • Rosy BM, Tuesday 12 February 2013 Répondre

    ¡Palmira, qué interesante. Con avena y orejones! Nunca había visto una receta así de tarta de manzana y me ha resultado muy original y curiosa. Tomo nota.

    Besos y feliz día.

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Me alegro que te haya gustado, es una tarta alternativa, así la llamo en casa, Perfecta para disfrutar de un toque dulce pero cuidándonos mucho más que con la repostería tradicional.

      Besos,

      Palmira

  • Mònica, Tuesday 12 February 2013 Répondre

    Sana, bona i és ideal per quan fa fred amb els ingredients que porta, tens energia per una bona estona. Petons.

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Energia a més de la bona, de la que dura una mica i ens fa bé al cos i a l'ànima :o)

      Petons,

      Palmira

  • mari carmen, Monday 11 February 2013 Répondre

    Que buenisima Palmira,las tartas de manzanas  en casa siempre triunfa esta se llebaria la palma!!!Besos guapa

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Es lo bueno que tienen las tartas de manzana, ¡siempre arrasan!

      Besos,

      Palmira

  • miquel, Monday 11 February 2013 Répondre

    desde luego bien buena y bien sana esta tarta¡¡

    buena semana

    beso

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Para cuidarnos mucho que después de tanto turrón y polvorón hay que disfrutar pero con "una mica de seny" como dice mi tía jejeje

      Peto,

      palmira

  • La cuina violeta, Monday 11 February 2013 Répondre

    Palmira,

    Pel cap et passen mil idees i una d'elles és aquest super pastís que has fet i que has posat sobre aquesta super reixeta que t'han regalat.

    Li pegaria una mossegada ara mateix!

    Feliç setmana, aquí amb molt de fred i vent.

    Nani

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Nosaltres vam passar le setmana amb neu i molt de fred però sense boira i aixñi ens conformem per jugar i fer ninots a la neu!!!

      Sempre estic buscant alternatives més sanes per jugar amb sabors i textures, i aquesta he de dir que és una de les més encertades !!!

      Petons,

      Palmira

  • Erika, Monday 11 February 2013 Répondre

    Ya te lo había dicho pero lo vuelvo a repetir , adoro las otrtas y tartas sde manzanas, creo que me deben gustar tooodas. Esta combinación que hiciste me parece perfecta! Es otra de las que me
    encantaría probar. Y el regalito que recibiste es un gesto de amor hermoso 

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Creo que somos muchas las personas a quien una buena tarta de manzana nos encanta!!! Y además lo bueno que tiene es que se puede preparar de mil y una maneras.

      Tengo mucha suerte, además sé que el regalo fue rescatado cuando un día sacando fotos decía que la clásica no salía muy bien :o)

      Besos,

      Palmira

  • Paula, Sunday 10 February 2013 Répondre

    yupi, yupi!!! reto de manzana a la vista!!! Me encanta tu versión, además, tengo orejones!!! y ahora mismo me voy a ver las recetas de tus compis ;)

    Salu2. Paula

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Bueno, este reto no puedes decir que no te guste, ¿¿he??

      Estoy super contenta, cada mes salen maravillas y nuevas ideas, vamos que la lista de pendientes crece, crece, y sigue creciendo!

      Besos,

      Palmira

  • Sofía, Sunday 10 February 2013 Répondre

    Esta tarta de manzana, ha salido guapisima en la foto, asi que me imagino como estaría, supersana y superrica, me encanta, eres una artista de la comida sana, a ver si algún día me propongo a
    hacer una comida sana, tu eres mi mejor ejemplo, besos

    Sofía

     

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      ¡Muchas gracias Sofía! En casa procuramos comer lo más sano posible. Aún no siendo por nada un figurín comer de un modo sano me ha permitido logarar salir de la espiral adelgazar/engordar... ¡que
      ya es mucho!

      Pues ya sabes, cualquier duda o pregunta sobre comida sana, aquí me tienes!

      Besos,

      Palmira

  • Yolanda, Sunday 10 February 2013 Répondre

    Vaya tarta más original.  Seguro que está deliciosa.   Tus recetas siempre son sorprendentes.  Un beso.

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Me gusta sorprender y proponer cosas distintas de las que se ven en otros blogs.

      Además me gusta promocionar una manera de comer con cosas más sanas y naturales.

      Besos,

      Palmira

  • joaquina, Sunday 10 February 2013 Répondre

    Para mi gusto, la tarta ideal, manzana, frutos secos y todos esos aromas... con una masa casera tan rica, solo puede estar "exquisita"... me la llevo!!! Besos y feliz semana.

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      ¡Me alegro que te guste!

      En casa es una tarta clásica ahora, nos gusta mucho y con poco azúcar que a todos, pequeños y mayores siempre nos conviene.

      Besos,

      Palmira

  • Marhya, Sunday 10 February 2013 Répondre

    Palmira, tiene que estar buenísimo, me encanta el aspecto que tiene y ese contaste meloso-crujiente debe de ser una pasada. Hala, otra apuntada, ahora lo que me faltan son días para cocinar.

    Besos.

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Esta tarta es muy sencilla de preparar y la has resumido perfectamente, contraste de sabores y de texturas, además de ligera para darnos un gustito sin echar a perder los esfuerzos de la semana.

      esto nos pasa, faltan días y horas para cocinar tantas ideas pendientes jejeje

      Besos,

      Palmira

  • Su, Sunday 10 February 2013 Répondre

    Ay, la crema pastelera, otro básico que se me resiste. Pero la tarta tiene muy buena pinta. Estupenda merienda. Y la rejilla, una monada. La mía es una espiral muy funcional sin el menor
    aderezo...

    Un besote.

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      La mía también es de lo más básica... la de la foto me da que será sólo para sacar fotos, me he enamorado de ella jejeje

      Una merienda muy rica, perfecta después de un paseo por la nieve !

      Besos,

      Palmira

  • Lola Rey, Sunday 10 February 2013 Répondre

    Palmira el aspecto de esta tarta es......¡¡impresionante!! No me extraña nada que en casa haya volado porque debía estar d evicio. Me gustan mucho las tartas "rústicas", con sabores consistentes
    y esta parece de esas. Enhorabuena, una propuesta genial.

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Me alegro que te guste esta propuesta, en casa también nos gustan estas tartas rústicas, con texturas distintas de las masas y rellenos clásicos.

      Ahora toca pensar en el próximo reto jejeje

      Besos,

      Palmira

  • María Pilar, Sunday 10 February 2013 Répondre

    me ha encantado los ingredientes que has puesto, debe saber a gloria.

     

    Besicos

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Sabe a gloria, ingredientes sencillos y sanos, una pizca de amor y ya tienes una rica merienda lista!

      Besos,

      palmira

  • nur, Sunday 10 February 2013 Répondre

    Que delicia, invitame la próxima vez a esta cosa tan rica...jaja. Feliz domingo! 

     

    Besos

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      Pues ya sabes, como se prepara en un plis plas, te pasas por casa y cuando llegues encendemos el horno :o)

      ¿Qué tal estás guapa? No se te leé mucho estos días...

      Peto,

      Palmira

  • Recetas económicas sin gluten, Sunday 10 February 2013 Répondre

    Tiene que estar delicioso porque tiene una pinta.... madre mia!!!Un besazo!!!

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      jejeje Pues si estaba rica, o por lo menos desapareció muy pero que muy rápido jejeje

      Buena señal digo yo.

      Besos,

      Palmira

  • cocidodesopa, Sunday 10 February 2013 Répondre

    ¡Me encanta, Palmira! Tú dirás que ideal para la merienda, pero imagino que no te importará que me lleve un trocín para la hora del desayuno, je je je.

    Soy de a las que le encantan las masas quebradas y si el relleno es melosito como el de tu tarta, buah, ya estoy a sus pies.

    Bonita la rejilla que te regaló tu marido. Sabes que con cualquier cosita relacionada con la cocina nos tienen pilladas, ¿a que sí?

    Pues ele, tú disfruta de tu merienda, que yo lo haré de mi desayuno, aunque sea virtualmente.

     

    Feliz domingo.

    • Palmira, Friday 15 February 2013 Répondre

      ¡Me alegro que te guste!

      Bueno creo que para el desayuno también estaría muy bien, pero en casa no sobró así que no lo puedo confirmar jejeje

      Ellos están encantados con este tipo de regalos relacionados con la cocina, es que lo tienen muy difícil no acertar, ¿verdad?

      Besos,
      palmira