Il y a quelques jours une amie me disait que son mari avait pêché les premières truites de la saison près de chez eux.
Et je me suis dit qu’il était temps de publier la recette du jour préparée l’été dernier avec des truites pêchées en montagne par Polyanna et mon Papa, levées en filets par mon mari et cuisinées par moi :o) Un véritable travail d’équipe!
Oui je vous entends déjà penser que lever les filets de truite est un supplice mais franchement des truites sans arêtes c’est trop bon! Evidemment vous pouvez préparer la recette avec des truites entières vidées, il suffira alors d’ajuster les temps de cuisson mais attention quand même à ne pas trop faire cuire la chair délicate des truites qui peut vite sécher.
Je vous laisse découvrir la recette, elle est toute simple et contient peu d’ingrédients mais il faut juste les dorloter pour que le résultat soit parfait. Et pour nous c’est une recette au bon goût de vacances d’été, qui commencent à se rapprocher à grands pas ;o)
Bonne semaine!
10 Comments
Leave A Comment
Il a l'air trop bon ton poisson!
bon week-end bisous
Un régal, on adore!
Bon week-end!
Palmira
Tienes razón, son muy sencillas y así recién pescadas que además te las limpian facilita las cosas a la hora de cocinarlas, pero mucho más al comerlas, que ricas con lo que llevan, el bacon ahumado, los piñones y el tomillo.
Ya va faltando menos para las vacaciones, lo malo es que luego pasan volando.
Besos.
Del lago al plato, es un lujo de comida y un gran trabajo de equipo ;o)
Falta menos para las vacaciones pero seguro que pasarán demasiado rápido como siempre jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Qué lujazo, esto sí que es disfrutar de la experiencia completa. Me quedo con la recta pero para hacer con trucha de pescadería, qué le vamos a hacer.
Besos, feliz semana.
Reconozco que nunca compramos trucha de pescadería porque no nos saben a nada. Pero claro que también somos exigentes porque en casa pues no saben a vacaciones y a buenos momentos compartidos ;o)
Ya me contarás si las pruebas, verás que son una maravilla.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
qué combinación tan apetecible, es un plato sencillo pero es que está lleno de sabor
Es un plato sencillo y clásico pero anda que no sabe a gloria con truchas recién pescadas ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Voilà une très belle façon de cuisiner la truite
Bonne journée
Bisous
Simple et délicieuse, on adore!
Bises,
Palmira