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NEMS CHOCOLAT BANANE LÉGÈRES
Des petites nems de pâte brick farcies de bananes fraîches et de chocolat. Un petit tour au four et c’est à fondre de plaisir, sans culpabilité.
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MITONNÉE DE LÉGUMES AUX OLIVES
C’est la recette qui fait aimer les légumes à ceux qui ne les aiment pas. La recette ne nous mentons pas, prend du temps mais le résultat est à la hauteur de vos efforts.
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RÔTI DE PORC FARCI AU CHORIZO & AUX PRUNEAUX
Des petits rôtis de porc individuels farcis aux pruneaux et au chorizo?
C’est ma proposition pour un plat festif et savoureux qui permet de ne pas exploser le budget des courses alimentaires du mois de Décembre sans pour autant oublier le plaisir de se régaler en bonne compagnie.
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GALETTE DE THON & AVOINE
Une galette à base d’œuf, de thon et de flocons d’avoine cuite à la poêle. De quoi bien manger sur le pouce sans aucune excuse. Avec une petite salade, c’est aussi un bon dîner léger.
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GATEAU AU CHOCOLAT LÉGER COMME UN NUAGE
Voilà un petit gâteau au chocolat à déguster sans trop de culpabilité. En effet, il ne comporte ni beurre ni huile (seulement les matières grasses naturellement contenues dans le beurre de cacao présent dans le chocolat) ajoutés sans que cela nuise à sa saveur.
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TORTILLA DE POMMES DE TERRE LÉGÈRE
Sans aucun doute le plus grand classique de la gastronomie espagnole.
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TARTARE DE TOMATE, POIVRON VERT & AVOCAT
Pour changer de la traditionnelle salade de tomates, je vous propose aujourd’hui un petit tartare tout simple où les dés de tomate côtoient le poivron vert et l’avocat. Les textures et les goûts se marient à merveille pour une petite entrée toute simple mais qui change un peu.
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CURRY DE CREVETTES AU YAHOURT
Des gambas sautées et assaisonnées de curry, le tout lié par du yahourt nature, plus léger que le lait de coco traditionnel et voilà un petit curry vite fait bien fait !
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POIVRONS ROUGES CONFITS EN PAPILLOTE
Une façon différente de rôtir les poivrons.
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CONFITURE DE REINES CLAUDES AU MIEL & À LA LAVANDE
Pendant longtemps j’ai fait des confitures aux parfums classiques, du fruit et c’est tout. Puis au fil des ans j’ai trouvé que le rajout d’une touche d’épices ou d’alcool était un vrai plus. Comme le miel et la lavande si parfumés avec la douceur des reines claudes…
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CONFITURE DE REINES CLAUDES
La confiture de reines claudes était la reine des confitures pour ma grand-mère et chaque fois que j’en prépare c’est comme l’avoir à mes côtés.
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QUEUE DE VEAU AU VIN ROUGE
Il existe sans aucun doute mille façons de cuisiner la queue de veau au vin rouge mais cette recette sera parfaite pour les débutants. Simple et complète, elle ne demande que peu de travail pour un résultat tip top.
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