Pour le fond de tarte cookies
On part comme pour une pâte à cookies classique.
Tamiser la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate. Réserver.
Mélanger le beurre et les sucres (au batteur, c’est plus facile), environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et un peu blanc.
Rajouter l’oeuf et mélanger puis rajouter la vanille.
A la maryse, rajouter la farine tamisée et mélanger juste assez pour faire disparaître la farine.C’est le moment d’ajouter les p’tits trucs qu’on aime bien dans les cookies genre pépites de chocolat ou chocolat. Ici on a séparé en 2 la pâte moitié avec pépites de chocolat et moitié. Bien mélanger puis former 10/12 boules de pâte de taille équivalente.
Passer au spray démoulant les empreintes d’un moule à gros muffins (ou beurrer le moule). Dans chaque creux, déposer une boule de pâte et appuyer dessus avec une tasse ou un petit verre pour que la pâte s’étale et remonte un peu sur les bords. Laisser faire les enfants, c’est leur étape préférée. Laisser reposer au frigo.
Pour la garniture
Couper les fraises en petits morceaux et les mélanger avec la polenta, le sucre roux et le zeste de citron. Réserver.
Pour le montage des tartelettes
Préchauffer le four à 180º chaleur tournante.
Déposer les fraises macérées sans leur jus/ dans les fonds de tarte et enfourner pour 18/20 minutes, le fond de tarte doit être cuit et les fraises bien confites. Laisser refroidir un peu pour éviter de casser les tartelettes (elles durcissent en refroidissant) et laisser refroidir complètement sur une grille.
Pour servir
Fouetter le yahourt grec avec le sucre, la vanille en poudre et le basilic bien ciselé et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Décorer chaque tartelette avec un peu de yahourt à la vanille et quelques fraises fraîches avec une mini feuille de basilic. Ne pas hésiter à rajouter un vrai cookie pour compléter l’ensemble.
Pour un café gourmand, avec une tartelette c’est suffisant mais pour un goûter ou un vrai dessert, compter 2 voire 3 tartelettes pour les plus gourmands ;o)
16 Comments
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¡Qué tentador! Me encanta la idea. Jo, si ya ando un par de días con antojo de fresas, ni te digo ahora.
Besos.
Pues esta semana también ya me ha entrado el antojo primaveral de fresas y tengo que aguantarme para no comprar fresas día si y día también jejeje
Besos,
Palmira
Hola Palmira, que bien viene ahora con las fresas ya, antes la época de las fresas quiero recordar que era más tarde, por lo menos aqui hacia mayo, ahora ya las veo desde hace un mes y claro ya las he comprado porque nos encanta, sobre todo a mi niña que siempre está quiero batido de fresas. Esta es otra manera de preparar las fresas y que ricas tienen que estar así.Un besazo y feliz semana
El año pasado estuve diciendo a Polyanna que no es el momento, es en el mes de mayo y casi nos quedamos sin ellas porque en mayo llegaron las fresas francesas muy caras y no muy ricas por falta de sol y me quedé con antojo así que este año nada a comer fresas en marzo y punto ;o)
Besos,
Palmira
Elles sont superbe ces petites tartelettes
Bonne journée
bises
Merci, top en cette saison!
Bonne soirée,
Palmira
yo me pido tres!!!! jajajaja
me encanta la temporada de fresas y esta receta es muy buena, Apuntada queda.
Feliz primavera para todos en tu casa
Un gran beso
Rosa
Ya van apeteciendo cosas que huelan y sepan a primavera, aunque con este invierno cálido que hemos tenido mi cerebro y mi cuerpo están buscando el ritmo justo!
Besos,
Palmira
Aquí també ben aviat començarà la temporada bona dels maduixots del Maresme. Encara que ara cultiven tot l'any degut al canvi climàtic, que ha fet que els hiverns siguin menys freds, a la primavera és quan estan en el seu millor moment. M'apunto la recepta que té una pinta.......!! Bona setmana!
Ainss els maduixots del Maresme... quines joies! Ben aviat estaràn en el seu millor moment i haurà d'aprofitar al màxim la temporada!
Petons,
Palmira
sencillitas y riquísimas, una gran propuesta, a mi personalmente me lleva a la primavera, supongo que será por las fresas...
Pues a mi también me saben a primavera las fresas, es que ya hablan de Semana Santa y de días más largos y cálidos, ¿verdad?
Me alegro que te guste!
Besos,
Palmira
Hola Palmira, que tartaletas más originales con la masa de cookies, tienen que ser especuales. Me gusta mucho el reusltado. Besos
Además de estar muy ricas, son ideales para preparar con niños ;o)
Y te puedo asegurar que no queda ni una ...
Besos,
Palmira
Qué rica la base, bueno el relleno también claro, Para la hora del café del domingo, aunque puede servir para cualquier día, jejeje.
Besos.
jajaja pues ese es mi problema es que me las comería el lunes, el martes y los días siguientes repetiría jajaja
Es una receta sencilla perfecta para preparar con los más peques y a todo sabor.
Besos,
Palmira