Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 05/06/2017.
QUICHE AU CRABE
Qui n’aime pas une bonne quiche pour le dîner ? Remarquez, ce n’est pas mal non plus pour manger sur l’herbe :o)
A la maison on adore les cakes et tartes salées, et voici une recette toute simple où à la place des lardons, on utilise de la chair de crabe.
Simple et délicieux. Et si vous aimez les tartes salées, ne loupez pas toutes nos recettes de cakes et tartes salées.
Aujourd'hui...
QUICHE AU CRABE
Pour 2/4 personnes
Pour la pâte
100g de farine bise T80
25g de margarine non hydrogénée
1 pincée de sel
30/35g de lait écrémé
Pour la garniture
100g de chair de crabe (surgelée ou en boîte) bien égouttée
250g de lait concentré non sucré
2 oeufs
2CS* de ciboulette ciselée
Sel, poivre
Pour la pâte
Mélanger dans un saladier la farine et le sel.
Ajouter la margarine coupée en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à une texture genre sable mouillé. Ajouter le lait et pétrir juste ce qu’il faut pour obtenir une boule de pâte élastique.
Etaler la pâte et froncer un moule préalablement graissé.
Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et réserver au frigo.
Pour la garniture
Fouetter les oeufs avec le lait concentré non sucré. Saler, poivrer et ajouter la chair de crabe et la ciboulette ciselée. Verser sur la pâte et enfourner à 180º chaleur tournante pendant environ 35/45 minutes selon votre four (idéalement utiliser uniquement la chaleur du bas de votre four pour les 10 dernières minutes).
Servir chaud, froid ou tiède, c’est toujours aussi bon !
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
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