Ah le joli mois de Mai français… A peine a-t-on tenté de reprendre le rythme que nous voilà en jour férié. Pont obligatoire pour certains mais pas pour les enfants à l’école… Du coup comme on a un peu de mal à se remettre dans le rythme, une petite recette facile.
Dans les paniers bio, un légume revient trèsss souvent : le radis noir, tout simplement parce qu’au niveau local la production est plus que limitée jusqu’à bien rentrés dans le mois de Mai.
On en écoule pas mal dans les rouleaux de printemps vegan qu’on adore mais histoire d’éviter la saturation, j’ai eu envie d’en faire des pickles (idée vue à la télé mais il y a tellement de programmes cuisine que je ne sais plus où !). Mon seul regret c’est de ne pas avoir connu la recette parce que non seulement c’est bon mais en plus c’est ultra-rapide à préparer.
Ils sont parfaits en salade et remplacent parfaitement des cornichons.
Ça vous tente ? Consommez-vous du radis noir ?
Bon mercredi!
6 Comments
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Rábano negro? no lo conocía!
Hace unos días hemos recolectado los rábanos que hemos plantado esta temporada, y quizás me anime con tu receta! :)
Un beso Palmira!
Es una receta perfecta para ir encurtiendo las verduras de temporada e ir variando sabores y texturas :o) Rábanos del huerto, ¡qué lujo!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¡Qué original! lo he visto en recetas, pero no lo he probado nunca.
Besos.
Antes de tener cesta local de verduras tampoco lo conocía pero ahora hemos aprendido a ser amigos jajaja Sobretodo que de aspecto a Polyanna no le entusiasmaba jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Yo por aquí el rábano negro no lo he visto nunca, pero si que he comido de esta manera el pepino y es un rico acompañamiento de muchos platos.
Disfruta del día festivo que siempre viene bien aunque rompa el ritmo semanal y luego ya no sepas ni que día es.
Besos.
Todavía no sé bien en que día estoy pero a disfrutar de estos días a medias.
En Barcelona en la tienda eco solían tener aunque en aquel entonces como no lo compraba no me fijaba mucho en él.
Ahora por cosas de la cesta de verduras local hemos tenido que aprender a llevarnos bien jejeje
Besos y feliz fin de semana,
Palmira