MACARONS BOULETTES


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 30/11/2016.

Ce ne sont pas les recettes de petits biscuits qui manquent sur le blog ! Car non seulement j’aime bien en garnir les paniers gourmands que nous offrons pour les fêtes mais nous en préparons aussi souvent pour les goûters du mercredi.

Polyanna raffole tout particulièrement de ces sablés là et moi je craque sur les Spritz ! Mais pendant les fêtes à la maison, ça sent surtout les Vanille Kipfrl et les polvorones à la cannelle :o)

Aujourd’hui je vous propose une recette vue sur internet (impossible de me rappeler où, n’hésitez si vous savez !) que nous avons beaucoup aimé tant par la forme que par la texture des biscuits.

Polyanna a adoré les préparer avec moi car ils sont on ne peut plus simples. Et sans gluten, ce qui ne gâche rien pour certains petits invités :o)

Et vous, avez-vous une recette de petits biscuits que vous adorez ?

Aujourd'hui...

MACARONS BOULETTES

Pour environ 25 unités

135g de poudre de noisettes

135g de poudre d’amandes

200g de sucre semoule

60g de blancs d’oeufs (le blanc de 2 oeufs moyens)

Sucre glace pour rouler les boulettes

Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre glace jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène. Envelopper dans du papier film et laisser reposer au frais 1 heure (ce n’est pas indispensable mais la pâte est plus simple à travailler !).

 Former à l’aide de vos mains de petites boules rondes d’environ 20g. Les passer au fur et à mesure dans le sucre glace pour bien les enrober avant de les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.

Préchauffer le four à 200º chaleur tournante et enfourner pour 8/10 minutes, les boulettes doivent être croustillantes à l’extérieur et tendres à cœur. Perso j’aime bien vérifier en goûtant, c’est plus sûr !

Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pour ne pas les casser quand ils sont chauds.
Ces macarons boulettes se conservent bien au moins 2 semaines dans une boîte hermétique.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

Encore un petit creux


20 Comments

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  • Adita, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

    Me gusta la harina de avellanas, muy original para no ser siempre de almendras, a mi es que me encantan las avellanas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me llevo un par de ellos, besos

  • Montse Morote Ortega, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    Te han quedado bien ricas estas bolitas, y que sencillas de preparar, me gustan para hacer en estas fiestas. Besoss

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      Son sencillas y super resultonas!
      Besos,
      Palmira

  • Anna Pigarda, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    M'agraden molt aquestes idees per regalar! Com a detall pels convidats a un dinar familiar! Me l'apunto! Per cert fa uns dies vaig fer el teu iogurt de pastís de poma i va agrada molt a casa! Gràcies per compartir aquestes receptes tan delicioses! Una abraçada!

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      M'alegro que els iogurts pastís de poma t'hagin agradat... a casa ens encanten i conec invitats que els demanen per encàrrec :o)
      Són un detall ben senzill i sorprenen!
      Petons
      Palmira

  • Nenalinda, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    Uummmmmmmmmmmm esas bolitas tienen que estar de rexupete me pierden las avellanas y con las almendras tienen que ser una delicia pena de no poder meter a mano por que daba cuenta de unas cuantas.
    Otra receta que me llevo a mi larga lista de pendientes.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      Ainsss mujer nuestras listas de pendientes podrían alimentarnos para los 15 próximos años por lo menos jejeje
      Seguro que sacas un ratito para estas bolitas porque no se tarda nada!
      Besos,
      Palmira

  • Comer especial, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    ¡Hola, guapa! ¿Cómo estás? ¿Y la nena? Estos macarons bolita son una auténtica tentación. Particularmente me pierden y no sé cómo parar para dejar de comerlos. ¡Ja, ja, ja...! Estos tuyos tienen una pinta espectacular. De buena gana recibiría un regalo así.
    Besos, preciosa.

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      Son un peligro... yo si empiezo con uno dejo la caja bien limpia jejeje Nosotros ya estamos en modo on para navidad y son mis momentos favoritos para compartir con Polyanna que todavía sólo ve toda la magia de estas fechas :o)
      Besos,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    Seguro que no llegan a las dos semanas, a menos que las escondas tanto que ni una misma las encuentre, jejeje. Con esas harinas solo pueden estar buenas.
    Por aquí algo ha refrescado, pero ni mucho menos las temperaturas que tenéis vosotros.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      Bueno es que para tener una idea de si viajarán bien o no suelo esconder 3 galletas de cada tipo que preparo. Las dejo allí varios días por no decir semanas y así sé cuales aguantan y cuales no Pero si estuvieran a la vista no llegan ni a la cena jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    ¡¡Menuda pinta!! Tiene que estar buenísimas. Y como dices, perfectas para regalo, a ver quién no se va a emocionar y disfrutarlo. Me las apunto.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      Y muy chulas de preparar con niños que hay que ver lo orgullosos que están de poder después decir a sus padres que lo han cocinado ellos!
      Besos,
      Palmira

  • Mercedes, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    Se me hace la boca agua, en cuanto encuentre la harina de avellanas, ¿o la haces tu?, esta va a ser una de mis entradas brujeríles.
    Un besazo navideño y no te pierdas por esos bosques. ;)

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      No me pierdo, es un bosque muy civilizado jajaja Y siempre entre semana hay abuelitos para ayudar si acaso :o)
      La harina de avellanas la suelo hacer yo, triturando avellanas tostadas o no, eso va a gustos! Ya me dirás qué te parecen!
      Besos,
      Palmira

  • rosa, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    ohhh que ricos !!! , te han quedado preciosos, me recuerdan a los "panellets", están diciendo COGE UNO !!! y yo te cojo DOS !!!, jajaja
    muchos besos y muchos abrazos
    Rosa

  • charo, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    Ultimamente te contesto y nunca sé si se guardan mis mensajes o no..... en fin, voy a intentarlo hoy también. Yo eso de los macarons ni lo intento, la verdad es que me parecen complicadísimos, anque viendo lo bien que te quedan y cómo lo explicas de fácil, igual hasta habría que intentarlo

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      Si Charo aparecen tus mensajes... pero están haciendo muchos cambios en mi plataforma y me vuelven loca porque no me dejan acceder a la moderación de comentarios :o( O por lo menos no cuando puedo!
      Estos macarons bolitas no tienen ni comparación en dificultad con los clásicos,,, mi niña de 6 años los hace, imagínate!
      Besos,
      Palmira

  • glutoniana, mercredi 30 novembre 2016 Répondre

    Que fáciles se ven, me guardo la receta :)

    Aquí ya hace días que hace bastante frío :)

    • Palmira, jeudi 1 décembre 2016 Répondre

      Si quieres intercambiamos frío jejeje
      Son muy pero que muy sencillos, con tu sobrino os saldrían de 10 (y tu cocina por fregar jejeje)
      Petons
      Palmira