SABLÉS CROUSTILLANTS À LA PURÉE DE NOISETTES (SANS BEURRE)


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 25/04/2010.

Voici des petits sablés alternatifs, sans beurre, sans sucre et sans oeufs.

Avec en prime un bon petit goût de noisettes grâce à l’utilisation de purée de noisettes.

Et vous, utilisez-vous aussi des purées d’oléagineux dans votre cuisine ?

Aujourd'hui...

SABLÉS CROUSTILLANTS À LA PURÉE DE NOISETTES (SANS BEURRE)

Pour une douzaine de biscuits

90g de farine d’épeautre

45g de semoule de blé fine

35g de purée de noisettes

45g de Philadelphia Light

35g de sirop d’agave

2CS** de lait écrémé

½ cc* de levure

2CS** de noisettes + 12 pour décorer

1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger la farine d’épeautre avec la levure, la semoule, le sel, les noisettes grossièrement hachées. Faire un puits et ajouter la purée de noisettes, le philadelphia et le sirop d’agave.

Sabler du bout des doigts pour obtenir une texture genre sable mouillé.

Ajouter le lait et pétrir juste ce qu’il faut pour former une boule de pâte sans trop la travailler.

Préchauffer le four à 180°.

Préparer une plaque recouverte de papier cuisson.

A l’aide d’une cuillère former des boules de la taille d’une noix et les aplatir légèrement pour qu’elles aient une hauteur de ½ cm.

Enfourner pour 12-15 minutes, les biscuits doivent dorer légèrement.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* cc: cuillère à café

** CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


2 Comments

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  • Ben, mercredi 28 avril 2010 Répondre

    Hay que rico! He visto varias recetas hoy para el HEMC y como me encantan las nueces, las he guardado todas. Hehe. Quizá tenga que esperar hasta las navidades para prepararlas, pero se que
    gustarán mucho :)

    • Palmira, mercredi 28 avril 2010 Répondre

      Es que este HEMC es un recopilatorio extraordinario... ni siquiera haciendo cada semana una receta entre las que me mas me apetecen acabo antes de las proximas navidades !

      Un saludo,

      Palmira