Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 16/10/2012.
PAINS-MUFFINS À LA BANANE
Souvent les goûters les plus réussis à la maison naissent de ce qui est disponible dans les placards… Les petits pains rapides à la compote de pommes en font partie :o)
Ce jour-là, je venais de préparer de la pâte à pain et 2 bananes étaient trop mûres pour que nous les appréciions à leur juste valeur.
J’ai alors eu l’idée de rouler une compote de banane dans de la pâte à pain et de les faire cuire façon « rolls » dans des moules à muffins. Le résultat a été un gros succès.
Est-ce qu’ils vous tentent ?
Aujourd'hui...
PAINS-MUFFINS À LA BANANE
Pour 6 gros muffins
300g de pâte à pain maison ou du commerce
2 grandes bananes très (trop) mûres
1CS* de sucre roux
1cc** de cannelle en poudre
2CS* de sucre en grains pour la décoration (facultatif)
Un peu de farine pour le plan de travail
Un peu d’huile pour les moules
Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette avec le sucre roux et la cannelle.
Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte en forme de rectangle, à une épaisseur d’environ 4/5 millimètres.
Tartiner de purée de bananes en laissant environ 2 centimètres sur les côtés. Enrouler la pâte par la longueur en serrant bien (ou le plus que vous pouvez !).
Huiler des moules à muffins plutôt grands.
Découper le rouleau de pâte en 6 rondelles de même taille et les disposer dans les moules. Les tranches ne remplissent pas les moules mais c’est normal, la pâte à pain lèvera à la cuisson.
Laisser lever sous un torchon à l’abri des courants d’air et au chaud jusqu’à ce la pâte déborde légèrement des moules.
Badigeonner légèrement de lait les pains-muffins et les saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner à 180º chaleur tournante (en démarrant à four froid) pour environ 30 minutes.
Attendre 5 minutes puis démouler et laisser tiédir sur une grille. Essayer de les laisser refroidir mais à la maison on n’y est jamais arrivés !
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
* CS: Cuillère à Soupe
**cc: cuillère à café
33 Comments
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Ai ai ya estoy impaciente por ver tu caldo!
jajaja la semana próxima sin falta, después del 15, que para la recepta del 15 también voy justita de tiempo jejeje
Ai si a ver si lo pongo en algún sitio que nadie ha hecho ninguno jajajaja. Demasiados eventos, facebook, etc. :)
jajaja Y espera que vas a ver el caldo que te he preparado sin gluten pero vamos que no quería hacer uno entre los clásicos (eso que el mío es un clásico en casa, que conste jejeje).
Pero es que no daremos abasto con tantos eventos jejeje
Petonets i bon cap de setmana,
Palmira
Llámalos como quieras, me comería uno tuviera el nombre que tuviera jajajaja.
Noooooooo que tú no puedes comerlos!!!! Ainsss pues vas a tener que tunearlos pero como se te da de maravilla te saldrán riquísimos y las fotos de glutoniano rematarán el asunto...
Ya verás que caldo te estoy preparando jejeje
Petonets,
Palmira
Mammamia, que bonitas! Gracias por participar en Word Bread Day. Espero que participará
el próximo año otra vez!
¡Me alegro que te gusten! Ya sabes que siempre es un placer participar al WBD y espero volver pronto a poder participar en los retos mensuales, ahora que ya estamos más instalados en nuestro
nuevo hogar :o)
Besos,
palmira
Chica, llámalos "X" que tienen un aspecto fabuloso. Menuda receta más original. Pocas he visto como esta. Enhorabuena !!!
jajaja Original pero en realidad super sencilla, con masa de pan básica (eso si, casera) y unos plátanos aburridos en la cocina.
Me alegro que te haya gustado,
Besos,
palmira
quina gana abans de sopar!!!! m'encanta el plàtan i presentat amb aquests panets ha de ser increíble!!!! petonets guapa i bona setmana
M'alegro que t'agradin, van molt bé com a berenar o esmorzar, però és molt di.fícil resistir-se :o)
Petonets,
Palmira
Me parecen unos panes rellenos deliciosos... que buena pinta y que colorcito más tentador... intentaré prepararlos. Besitos,
Y el olor, de lo más tentador mientras estaban en el horno :o)
Besos,
Palmira
Fantástica merienda que te marcaste ehh, tiene una pinta de comeme. Besos!
Ana
Pues lo más difícil fue resistirse jajaja
Besos,
palmira
siempre innovando Palmira ,que buena combinacion y acertado nombre,te han quedado muy buenos
beso
Innovar, siempre hay que innovar ¿no? Eso si, con masa madre :o)
Imposible otra vez elegir un nombre, es el problema de los inventores, ¿verdad?
Peto,
palmira
Doncs si que porten poc sucre, però el plàtan ja li deu donar dolçor, no?
Caram, quines inspiracions!
Petons.
Amb el platàn ja són força dolços i a casa no som molt de dolç amb massa sucre així que és un berenar més bé lleuger :o)
Petonets,
Palmira
Palmira, se llamen como se llamen, tienen que estar buenisimos, además con ese copete, ahora mismo le daría un buen bocado, no es que tenga hambre es que tengo gula, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Ya ves que otra vez lo he tenido difícil al momento de darles un nombre a los panecillos jejeje También pensé a flores o magdalenas.
En casa pensamos que nos comeríamos uno y los demás para el desayuno al día siguiente... pero pobrecitos no llegaron ni hasta la cena jeje
Besos,
Palmira
Suero original en su forma y en su sabor lo imagino.Nunca comí pan de plátano,imagino que será una delicia absoluta.
Besos reguapas!!!!
Es como esas tostadas de pan tostado en las que mi madre untaba con plátano chafado con un tenedor y un poco de azúcar... pero en versión pan-flor-muffin... ya ves que encontrar nombres a veces
es difícil jejeje
Un beso guapa,
Palmira y Polyanna
Piensdo que yo tampoco les habría dejado tiempo para enfriarse. Una merienda muy nutritiva y sabrosa.
Besos.
Que pinta más buena, que pinta!!!!!!!!!!Un besito
Muy ricos, lo que no sé es cuanto pueden durar ya que volaron jejeje
Besos,
Palmira
¡Que buenos, me encanta la idea! Tienen que estar divino, si me pongo en plan de gula total me los imagino con un chocolate calentito para estos días de frío y me vuelvo loca sólo de pensarlo.
Besos.
Seguro que te gustarían, son estos panes dulces que son de sabor suave pero sin ser empalagosos, ainnnssssss no hables de un chocolate caliente, que estos días no pararía de beber por el frío y
la humedad jeje
Besos,
Palmira
delicioso
Me alegro que te guste,
Palmira
Palmira que ricos y con harina de espelta que me gusta mucho...beeesos
ya sabes que la harina de espelta en casa siempre es la estrella, de espelta grande y pequeña, blanca o integral pero vamos que no falte. Este finde voy a probar con una espelta italiana que
dicen que da mejores resultados en los panes y te contaré :o)
Besos y feliz finde,
palmira