GRANOLA MIEL, AMANDES & NOIX


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 30/11/2015.

Pour les fêtes, nous avons l’habitude d’offrir autour de nous des paniers gourmands à nos connaissances. Du coup, aujourd’hui je vous propose une recette de granola maison qui mise sur l’association que nous préférons pour démarrer la journée du bon pied ! Des noix et des amandes, des flocons d’avoine, une petite touche de miel pour la douceur et la gourmandise, une pointe de cannelle pour parfumer et le tour est joué.

Et vous, aimez-vous préparer des petits cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes ? Si c’est le cas, vous trouverez ici plein d’idées sucrées mais aussi des recettes salées parfaites pour l’occasion.

Et toutes nos recettes de granola sont ici, autant pour offrir que pour vos petits déjeuners gourmands.

GRANOLA MIEL, AMANDES & NOIX

Aujourd'hui...

GRANOLA MIEL, AMANDES & NOIX

Pour une belle quantité

150g de petits flocons d’avoine

100g de gros flocons d’avoine

100g de corn flakes

100g de noix grossièrement concassées

100g d’amandes grossièrement concassées

1cc* de sel fin

1cc* de cannelle

150g de raisins secs

2CS** d’huile d’olive

200g de miel

Préchauffer le four à 150º et recouvrir de papier cuisson une grande plaque.

A feu doux, mélanger le miel et l’huile jusqu’à obtenir une préparation bien liquide. Fouetter et laisser tiédir.

Dans un grand saladier, mélanger les 2 sortes de flocons d’avoine, les corn flakes, les noix et les amandes, le sel et la cannelle.

Verser le mélange liquide sur les céréales en mélangeant en même temps soigneusement afin de tout bien enrober avec le mélange. N’hésitez pas à faire avec les mains pour que tout soit bien mélangé.

Etaler sur la plaque en couche régulière et enfourner pour 40/45 minutes, en mélangeant toutes les 5/6 minutes et en surveillant au bout de 30 minutes  car le mélange peut passer de pas assez doré à brûlé en un clin d’œil.

Laisser refroidir complètement le granola hors du four et rajouter les raisins secs. Bien mélanger et conserver dans un grand bocal hermétique pour que le granola reste bien croustillant.

Il se conserve ainsi plusieurs semaines sans soucis, mais si par hasard le mélange prenait l’humidité et ramollissait, il suffirait de le remettre à four doux (130º) quelques minutes pour qu’il retrouve tout son croustillant.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*cc: cuillère à café

** CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


18 Comments

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  • Anna Pigarda, Wednesday 2 December 2015 Répondre

    Moltes vegades he pensat de fer-ne a casa per esmorzar, però penso que soc esmorzars força calòrics, encara que amb un esmorzar així segur que aguantes tot el matí sense picotejar. Un petonet!

    • Palmira, Monday 7 December 2015 Répondre

      No et pensis, no són gaire calòrics comparats amb magdalenes o galetes o inclòs pà amb oli i fuet... A més que con dius aguantes sense hipoglicemia i és molt important a l'hora de cuidar-nos!
      Petons i bona setmana
      Palmira

  • pamela, Tuesday 1 December 2015 Répondre

    Hola Palmira!! Qué rica granola navideña! Gran idea. Que te sean leves estos días en la calle, no puedo imaginar lo que será! Besos

    • Palmira, Monday 7 December 2015 Répondre

      Muchas gracias guapa!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Marhya, Tuesday 1 December 2015 Répondre

    ¡Que bueno! Me apunto a ese desayuno, a ver quién se resiste.
    Besos.

    • Palmira, Monday 7 December 2015 Répondre

      En tu casa no sé quien se resistiría pero en la nuestra nadie jejeje Siempre preparo poco sea cual sea la cantidad!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Apfelstrudel Kuchen, Tuesday 1 December 2015 Répondre

    Que rica esta granola de frutos secos y miel!!! Sin duda una buena dosis de energía mañanera!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    • Palmira, Wednesday 9 December 2015 Répondre

      La dosis ideal para una larga y entretenida mañana sin pausa!!
      Besos y feliz miércoles,
      Palmira

  • Eva, Tuesday 1 December 2015 Répondre

    No se m'havia acudit mai de fer-la a casa, jo normalment compro els cereals d'esmorzar bio a l'herboristeria i m'encanten, però potser un dia m'animo i em vaig un home made ;). Un petó!!

    • Palmira, Wednesday 9 December 2015 Répondre

      Al estar torrats el granola té un sabor una mica més intens i cruixent que a casa ens agrada molt, i a mé no queda tan "pastòs" que el muësli tot i que a casa anem alternant!
      Petons
      palmira

  • Miquel, Tuesday 1 December 2015 Répondre

    No hay nada como un buen desayuno así de bueno y sano, para empezar el día con fuerza y alegre.
    Bss

    • Palmira, Wednesday 9 December 2015 Répondre

      Es un momento importante para nosotros, el único momento del día en que los 3 nos sentamos juntos en la mesa. Así que mejor disfrutar a tope del momento.
      Peto
      Palmira

  • Adita, Tuesday 1 December 2015 Répondre

    Un desayuno, muy contundente, para coger energias, tiene que estar delicioso, besos

    • Palmira, Wednesday 9 December 2015 Répondre

      Es un desayuno ideal para poder aguantar horas corriendo sin parar y sin pasar hambre!
      Besos y feliz miércoles,
      Palmira

  • ANABDN, Monday 30 November 2015 Répondre

    No me ha dado nunca por hacer ningún tipo de granola, pero con tu post me han entrado ganas de probar un día y hacer mis combinaciones, así tan crujiente se ve muy rico, claro que a mi me gusta como picoteo, no para mezclarlo con la leche.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 9 December 2015 Répondre

      Es lo bueno que tiene es que lo puedes endulzar con lo que más te guste, combinar los copos y frutos secos que te apetezcan o tengas a mano, vamos que es una receta la mar de versátil :o)
      Claro que en casa cada uno lo come a su aire: Olivier con yogur y mermelada, Polyanna con leche y yo con queso fresco para que no se empape jejeje
      Besos y feliz miércoles,
      Palmira

  • pilar, Monday 30 November 2015 Répondre

    ¡Vaya con las granolas!, me ha encantado esta receta y eso de poner sal y miel merece ser probado. Yo pondría nueces en todas partes, ¡qué ricas!, una receta magnífica y como tu dices energéticas p'ara empezar el día. Besos

    • Palmira, Wednesday 9 December 2015 Répondre

      Hay que cuidarse desde la mañana para aguantar las largas jornadas que tenemos las mujeres :o)
      El puntito de sal parece ser un detalle pero le da un empujoncito al sabor que se nota!
      Besos y feliz miércoles,
      Palmira