Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 14/12/2013.
GRANOLA EXOTIQUE & PETITES CUILLÈRES POUR CHOCOLAT CHAUD ÉPICÉ
Pour les fêtes, nous avons l’habitude d’offrir autour de nous des paniers gourmands à nos connaissances. Du coup, aujourd’hui je ne vous propose pas une mais 2 recettes afin de garnir vos paniers gourmands à offrir pour les fêtes.
Un granola enrichi en saveurs exotiques pour les fans des petits déj maison qui changent et des cuillères pour préparer du chocolat chaud pour les gourmands à tendance classique.
Et vous, aimez-vous préparer des petits cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes ? Si c’est le cas, vous trouverez ici plein d’idées sucrées mais aussi des recettes salées parfaites pour l’occasion.
Aujourd'hui...
GRANOLA EXOTIQUE & PETITES CUILLÈRES POUR CHOCOLAT CHAUD ÉPICÉ
Pour une belle quantité de granola exotique
130g flocons d’avoine
30g de blé soufflé
50g de corn flakes nature
45g de copeaux de noix de coco
50g de noix
100g de concentré de pomme
2CS* d’huile de coco
1/2cc** de sel fin
50g d’ananas séché
75g de dattes sans noyaux
Pour environ 2 /3 cuillères à chocolat chaud
40g de chocolat à pâtisser 70% (selon vos goûts)
1 ½ cc** d’épices de Noël (chez moi, c’est cannelle, gingembre, anis, clou de girofle, noix de muscade et une pincée de fève tonka)
Quelques sucres colorés pour décorer
2 petites cuillères en bois ou en plastique
Pour une belle quantité de granola exotique
Préchauffer le four à 150º et recouvrir de papier cuisson une grande plaque.
Mélanger dans un grand saladier les flocons d’avoine, le sel, le blé soufflé, les corn flakes, la noix de coco et les noix grossièrement concassées.
Réchauffer à feu doux l’huile de coco avec le concentré de pomme jusqu’à obtention d’une texture bien liquide. Oter du feu, fouetter pour bien émulsionner puis verser sur les céréales en mélangeant en même temps soigneusement afin de tout bien enrober avec le mélange. N’hésitez pas à faire avec les mains pour que tout soit bien mélangé.
Etaler sur la plaque en couche régulière et enfourner pour 40/45 minutes, en mélangeant toutes les 10 minutes et en surveillant au bout de 30 minutes que le mélange ne colore pas trop vite.
Pendant ce temps, découper l’ananas séché et les dattes en petits morceaux et réserver.
Laisser refroidir complètement le granola hors du four et rajouter les fruits secs. Bien mélanger et conserver dans un grand bocal hermétique pour que le granola reste bien croustillant.
Il se conserve ainsi plusieurs semaines sans soucis, mais si par hasard le mélange prenait l’humidité et ramollissait, il suffirait de le remettre à four doux (130º) quelques minutes pour qu’il retrouve tout son croustillant.
Pour les cuillères à chocolat chaud
Faire fondre au bain-marie la moitié du chocolat et dès qu’il est fondu, hors du feu, rajouter le reste du chocolat. Ajouter les épices et bien mélanger.
Répartir la préparation dans des moules à chocolat de votre choix et y glisser les petites cuillères à la verticale.
Laisser durcir à température ambiante.
Démouler et emballer les petites cuillères en y rajoutant le mode d’emploi. Moi j’ai noté :
« Chauffer à feu doux 200-250ml de lait et mélanger avec la cuillère chocolaté jusqu’à ce que le chocolat ait fondu. Laisser chauffer encore 2 minutes, fouetter et servir bien chaud ».
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
* CS: Cuillère à Soupe
** cc: cuillère à café
10 Comments
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Que buenas ideas nos traes siempre Palmira, me han encantado tus cucharitas chocolatadas, son monísimas!
UN besoooo
Como siempre, me encantan estas propuestas para las cestas navideñas! Nunca he puesto granola en las mias... quizas que me vaya animando, no?
Una vez puse las cucharitas y triumfaron... asi que si me las imagino con el toque de especias... mmmmm... tremendas!!!
Que gracia me has hecho con lo de la despensa!!! Mas que nada porque la mia esta llena de minimagdalenas... jajajajaja
Un besote enorme!!!
La granola me la comería enterita a puñados, ¡qué rica!.
Pero es que las cucharitas me han parecido chulísimas, un regalo original y delicioso.
Un besote, guapa.
Uaahhhh ¡¡¡ Me encantan tus sugerencias. Son geniales. Besos y Feliz Navidad familia ¡¡¡
A tus vecinos se les tienen que poner los dientes largos con esos aromas de tu cocina... Cuánto capricho dulce... Un besote.
Como me gustan esas cucharitas,y que fáciles son de hacer,ideales para regalar...sábes cuanto cuestan en la casa de los tés,5 euricos,casi nada....las haré para regalar.
Un besito
Oye tu de dónde ha salido este molde? jaajaa. Qué orignial!
Dos muy buenas ideas, Palmira, la granola para empezar el día recordando a quien nos la regaló y los vasitos que una chocoadicta como yo, sólo les ve virtudes les mire por donde les mire.
Besos.
Sempre amb tan bones idees per fer-nos quedar bé !!!!
Ja m'agrdaria passar-me per casa gteva i disfrutar amb la bona oloreta de la teva cuina!!!
Petons
Qué suerte tienen tus familiares y amigos cercanos al recibir estos riquísimos regalos. La granola ha de ser muy sabrosa con el coco y las cucharillas a punto para hacer un rico chocolate
calentito muy prácticas.
Besos.