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BISCUITS À LA VANILLE POUR NOËL (PARFAITE POUR UTILISER AVEC DES TAMPONS)

23 de décembre de 2015
Paniers Gourmands Becs Sucrés, Petits Biscuits, General

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 23/12/2015.

Aujourd’hui je vous propose la recette parfaite pour faire des sablés à la vanille avec des impressions ou des motifs au tampon car c’est une pâte qui ne se déforme pas à la cuisson et conserve les textes et dessins posés dessus.

Le secret c’est de ne pas étaler trop finement la pâte afin de pouvoir exercer la pression suffisante pour que le motif soit bien imprimé sur la pâte. C’est simple et très joli, vous ne trouvez pas ?

Et si vous cherchez davantage d’idées pour garnir vos paniers gourmands, c’est par ici.

Bonnes fêtes !

BISCUITS À LA VANILLE POUR NOËL (PARFAITS POUR UTILISER AVEC DES TAMPONS)

Aujourd'hui...

BISCUITS À LA VANILLE POUR NOËL (PARFAITE POUR UTILISER AVEC DES TAMPONS)*

Pour 18 biscuits

180g de beurre mou à température ambiante

100g de sucre blanc

1 gros oeuf

1cc** d’extrait de vanille liquide

300g de farine

½ cc** de sel fin

Un peu de farine pour les tampons

Préchauffer le four à 175º.

Battre au fouet électrique de préférence le beurre avec le sucre blanc jusqu’à obtention d’une texture légère et crémeuse. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter à la vitesse minimum la moitié de la farine et attendre qu’elle soit bien incorporée avant d’ajouter le reste de la farine mélangée au sel. Bien pétrir pour que la pâte soit homogène.

Séparer la pâte en 12 petites boules de même poids. ATTENTION, IL NE FAUT PAS METTRE LA PÂTE AU FRIGO !!!

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer 6 boules de pâte bien espacées et appuyer fortement sur chacune avec un tampon trempé au préalable dans la farine pour éviter qu’il ne colle.

Pour un résultat parfait il faut appuyer fortement une seule fois sans bouger.

Répéter pour les autres boules de pâte en n’oubliant pas de tremper le tampon dans la farine à chaque fois.

Enfourner pour 12/14 minutes, jusqu’à ce que les biscuits blondissent très légèrement.

Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte en fer hermétique.
Vos biscuits sont prêts à être décorés ou offerts :o)

Ils se conservent au moins 2 semaines bien à l’abri de l’humidité.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* La recette est celle fournie sur les tampons de Noël de la marque Nordic Ware. C’est de loin la recette la plus réussie pour ce genre d’utilisation. J’ai juste remplacé l’extrait d’amande amère de la recette par de la vanille par goût personnel.

**cc: cuillère à café

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