GATEAU AU CHOCOLAT LÉGER COMME UN NUAGE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 16/10/2009.

Voilà un petit gâteau au chocolat à déguster sans trop de culpabilité. En effet, il ne comporte ni beurre ni huile (seulement les matières grasses naturellement contenues dans le beurre de cacao présent dans le chocolat) ajoutés sans que cela nuise à sa saveur.

La recette m’a été donnée il y a bien longtemps par une amie qui la tenait de sa maman qui la tenait d’une patiente ? Bref, je ne sais pas qui il faut remercier pour ce petit goûter, mais c’est un grand Merci !

 

Et vous, vous aimez les gâteaux au chocolat ?

GATEAU AU CHOCOLAT LÉGER COMME UN NUAGE

Aujourd'hui...

GATEAU AU CHOCOLAT LÉGER COMME UN NUAGE

Pour un petit moule à cake*

35 g de chocolat pâtissier (70%)

1 oeuf

35 g de sucre roux**

30 g de farine

1 cc*** de levure chimique

1 CS**** de lait

Préchauffer le four à 180º.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Mélanger la farine et la levure.

Battre le jaune d’oeuf avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

Mélanger le chocolat et le lait et les ajouter à l’œuf sucré.

Ajouter le farine et monter le blanc en neige souple.

Ajouter 1/3 du blanc en neige à la pâte et mélanger délicatement pour assouplir l’appareil.

Ajouter le reste de blanc en neige et l’incorporer délicatement sans casser les blancs.

Verser dans un moule graissé s’il n’est pas en silicone.

Enfourner pour 30/35 minutes, vérifier la cuisson avec une pique qui doit ressortir propre et sèche.

Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* Mon moule est un petit moule à cake en silicone et il mesure exactement: 6,5cm de large x 14,5cm de long x 3,5cm de haut. C’est donc un petit moule!! Donc si vous voulez faire un gros gâteau, pensez à multiplier les quantités !!!

** Si vous aimez les goûts très sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de sucre.

*** cc: cuillère à café
**** CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


6 Comments

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  • ....siempre martha..., Saturday 17 October 2009 Répondre

    PALMIRA ERES FRANCESA..O HABLAS PERFECTO EL FRANCES...FELICITACIONES YA QUE EL ESPAÑOL TAMBIEN Y DE SEGURO EL INGLES ...

    • Palmira, Monday 19 October 2009 Répondre

      Vivi en Paris muchos años y conoci mucha gente alli.
      Un poco de castellano, un poco de inglés, un poco de francés, un poco de catalan y ya esta !
      Un beso para ti Martha

  • ....siempre martha..., Saturday 17 October 2009 Répondre

    Hola Palmira ,que rico pastel...lo voy hacer ,aunq cuido mucho mi diete ,pero a veces es necesario...chocolate ,que a mi
    me encanta ...dime si pudiste entrar a mi pagina ,si no yo creo...que en el buscador pongas sueños y esperanzas....o busca en la comunidad ...beauthiful world....me firmo siempre Martha ....un gran
    saludo....siempre martha ...no olvides dejar tu comentarios

    • Palmira, Monday 19 October 2009 Répondre

      Muchas espereanzas e ilusions en tu blog Martha.
      Con esta receta no te preocupes por tu dieta : la solia hacer cuando tenia ganas de comer chocolate cuando estaba a dieta y no me impidio bajar casi 20 kilos. O sea que tu
      tranquila!
      Un abrazo,
      Palmira 

  • Fabienne, Friday 16 October 2009 Répondre

    Félicitations pour ce travail. dommage que mon espagnole soit si loin... Je vais devoir m'y remettre.
    Fabienne

    • Palmira, Friday 16 October 2009 Répondre

      Merci pour ces encouragements ! Les recettes c'est tjrs simple à traduire ! palmira