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Ricotta

MILLE FEUILLES POMME & RADIS NOIR À LA RICOTTA

Des fêtes légères.

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CHOU FARCI VÉGÉTARIEN

Du chou farci végétarien avec des vermicelles, du riz et de la ricotta. Simple, surprenant et savoureux.

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CANNELLONIS AUX BLETTES & À LA RICOTTA

Des tubes de pâtes farcis de blettes sautées et de ricotta, le tout gratiné au four.

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PANCAKES LÉGERS FRAISES & RICOTTA

Des pancakes tout légers à la ricotta et aux fraises.

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GNOCCHIS RICOTTA & CHÂTAIGNE, RAGÚ ITALIEN À LA TOMATE

Des gnocchis moëlleux et légers au bon goût d’automne.

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SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (à la sauce tomate crue)

Une sauce tomate crue faite à base tomates bien mûres mixées au tout dernier moment pendant que les pâtes cuisent et auxquelles on rajoute un peu de ricotta pour le crémeux et la douceur.

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GNOCCHIS DE RICOTTA MAISON

C’est moëlleux, ça fond et c’est croustillant. Trop bon!

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TIRAMISÚ LÉGER FRAISES & RICOTTA

Un tiramisú revu et corrigé, allégé et enrichi en fraises. Ici pas de mascarpone ni de crème, juste de la ricotta gourmande.

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PASTA ALLA PECORARA (PÂTES AUX AUBERGINES & À LA RICOTTA)

Un grand classique de la cuisine maison italienne.

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TARTE AUX POMMES & À LA RICOTTA DANS UNE CRÊPE

Tout le goût de la tarte aux pommes enveloppé dans les crêpes dentelle de ma Maman !

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COURGETTES FARCIES RICOTTA/SAUMON

Des courgettes farcies d’un mélange de ricotta et saumon, une association douce en goût et en texture. Une merveilleuse façon de manger du poisson autrement aussi ! C’est une recette que nous refaisons avec plaisir et qui plaît toujours beaucoup.

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CROQUETTES THON/RICOTTA (AU FOUR)

De délicieuses et légères croquettes au thon en boîte et à la ricotta.

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