Douceurs à la Petite Cuillère
#ALADECOUVERTEDESSAVEURS: DÔMES DE MOUSSE NOIX DE COCO COEUR ANANAS
Du vrai travail de pâtissier à la maison.
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CRÈME CATALANE
Un classique éternel et parfait.
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CRUMBCAKE VEGAN RHUBARBE & FRAISE (sans gluten)
La particularité du crumbcake? La même pâte genre crumble sert à la fois de pâte à tarte et de garniture croustillante.
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MERINGATA DE MÛRES (DESSERT ITALIEN À LA GLACE & À LA MERINGUE)
De la glace, des fruits, de la chantilly et des éclats de meringue, ça ne peut être que délicieux, pas vrai ?
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RIZ AU LAIT RAPIDE À LA SEMOULE DE RIZ & CARDAMOME (sans gluten)
Un riz au lait préparé avec de la semoule de riz, au goût très proche mais tellement plus rapide à cuire.
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PETITES CRÈMES AU CHOCOLAT CLASSIQUES
Des petites crèmes au chocolat, toutes simples, toutes douces et réconfortantes à souhait.
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TIRAMISÚ CLASSIQUE (MAIS AU GRAND MARNIER)
Le grand classique italien revu à notre manière.
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PYJAMA (OU LE DESSERT AU FLAN VINTAGE CATALAN)
Un des desserts emblématiques pour tous les gens de ma génération ;o)
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TIRAMISÚ LÉGER FRAISES & RICOTTA
Un tiramisú revu et corrigé, allégé et enrichi en fraises. Ici pas de mascarpone ni de crème, juste de la ricotta gourmande.
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FLAN AUX OEUFS ESPAGNOL CLASSIQUE
Voici la recette du flan espagnol traditionnel, où le lait est infusé avec de la cannelle et du zeste de citron et qui est cuit au bain-marie à four tout doux car la rumeur dit que le flan parfait n’a pas de bulles…
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SOUFFLÉ À LA SEMOULE DE RIZ & EAU DE FLEUR D’ORANGER
De délicieux petits soufflés à la semoule de riz délicatement parfumés à l’eau de fleur d’oranger.
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PETITES CRÈMES MOUSSEUSES AUX FRUITS ROUGES VEGAN (SANS OEUFS, SANS LAITAGE)
Une recette de mousse vegan idéale comme base pour de nombreux dessets vegan.
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