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ESCUDELLA AU RIZ & AUX PÂTES (SOUPE COMPLÈTE CATALANE)
Une version simplifiée de la soupe traditionnelle catalane (une sorte d’équivalent du pot-au-feu français) parfaite pour les repas rapides du dimanche soir.
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YAHOURT AUX MACARONS
Un yahourt maison au délicieux goût de macaron et d’amande.
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MUFFINS FAÇON PAIN D’ÉPICES AUX FARINES DE SEIGLE & DE CHÂTAIGNE
Le goûter parfait des mois d’automne et d’hiver!
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PÂTES SAUCE CHOU-FLEUR & ANCHOIS
Un plat de pâtes italien complet, facile et très goûteux.
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TISANE DÉTOX
Voici une tisane que j’apprécie tout particulièrement les matins d’hiver et de printemps.
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BRIOCHE DES ROIS ESPAGNOLE GARNIE À LA CHANTILLY
Le dessert traditionnel pour fêter les Rois en Espagne.
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POLVORONES NOISETTES AMANDES DE PACO TORREBLANCA
En Espagne, dire Paco Torreblanca, c’est un peu comme dire de Pierre Hermé en France. Voici sa version des classiques polvorones à la cannelle pour les fêtes de Noël.
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CANELLONIS DE SANT ESTEVE OU DE JOUR DE FÊTE
Le plat traditionnel catalan pour les jours de fête et notamment le 26 Décembre.
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VELOUTÉ D’ARTICHAUTS AUX DÉS DE FOIE GRAS POÊLÉ
Un simple velouté d’artichauts devient dans cette recette un plat de fêtes grâce à des éclats de foie gras poêlés qui viennent le compléter.
Simple, délicieux et vraiment bluffant.
PÂTES GÉANTES FARCIES À LA RICOTTA & AUX ÉPINARDS
De généreuses pâtes farcies aux épinards et à la ricotta puis gratinés à souhait.
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LEBKUCHEN AUX ÉPICES DE NOËL & CHOCOLAT
Des petits gâteaux typiques des Noëls en Autriche.
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MERINGUES SALÉES À LA SAUCE SOJA & AUX NOIX DE CAJOU POUR L’APÉRO
Des meringues salées à la sauce de soja et décorées de noix de cajou pour un apéritif surprenant et addictif.
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