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Zéro Déchets

FLAN FAÇON PUDDING AUX POMMES & AU SIROP D’ÉRABLE

Un pudding aux restes de biscottes écrasées.

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PAPILLOTE DE CREVETTES AU CITRON CONFIT & AU CURCUMA, RISOTTO DE TÊTES DE CREVETTES

De délicieuses crevettes en papillotes dont les têtes et les carapaces servent à préparer le délicieux bouillon avec lequel je prépare le risotto qui accompagne la papillote.

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