BUNDTCAKE AU NUTELLA


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 21/10/2016.

Si vous aimez les bons gâteaux généreux et que vous vouez un culte éternel au nutella, ce bundtcake est fait pour vous…

Moëlleux, parfumé, je peux vous assurer que vous n’aurez pas de restes!

Et vous, vous craquez aussi sur le nutella?

BUNDTCAKE AU NUTELLA

Aujourd'hui...

BUNDTCAKE AU NUTELLA

Pour un moule de 6 cups

*tous les ingrédients doivent être à température ambiante*

300g de farine

80g de fécule de maïs

1CS** de cacao dégraissé  sans sucre

2 ½ cc* de levure chimique

½ cc* de sel fin

180g de sucre

200g de beurre doux à température ambiante

4 oeufs à température ambiante

250g de Nutella

Préchauffer le  four à 180º en plaçant une grille dans le bas du four.

Graisser le moule de préférence avec un spray démoulant. Réserver.

Tamiser la farine avec le sel, la fécule de maïs, le cacao et la levure. Réserver.

Avec le batteur équipé du K à vitesse moyenne haute, battre le beurre avec le sucre, environ 5/7 minutes jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et légère.

Ajouter 2 oeufs un par un à vitesse moyenne, en attendant que le premier soit bien mélangé avant de rajouter le suivant.

Ajouter 2 cuillérées de farine  et enfin rajouter les 2 derniers oeufs, toujours un par un.

Bien mélanger et terminer par l’ajout du nutella. Bien mélanger pour le répartir partout dans la pâte de façon homogène.

C’est enfin au tour de la farine, que vous ajouterez en 3 fois.

Terminer le mélange à la spatule en raclant bien les bords et le fond.

Verser dans le moule et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la pâte se répartisse bien et éviter les bulles disgrâcieuses dans le motif.

Enfourner pour 35/40mn (à surveiller dès 30 minutes selon les fours) et vérifier la cuisson avec une pique en bois.

Ensuite il n’y a plus qu’à suivre les étapes pour un démoulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille à pâtisserie 10 minutes exactement.

Ensuite secouer bien le moule pour entendre et vérifier que tout est bien décollé puis retourner sur une grille à pâtisserie pour laisser refroidir.

Servir décoré d’un peu de sucre glace.

Comme la plupart des bundtcakes, la texture et le goût s’améliorent d’un jour sur l’autre. Conserver bien emballé dans une boîte hermétique.

Pour la décoration, j’ai utilisé des copeaux de neige en papier azyme collés avec de la glace royale.

Le reste de la déco n’est pas comestible, ce sont des cake toppers trouvés sur internet, imprimés et collés sur des cure-dents à la colle à chaud. Très apprécié des enfants et franchement simple

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* cc: cuillère à café

Encore un petit creux


22 Comments

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  • Anna Pigarda, Monday 24 October 2016 Répondre

    Algú ha dit NUTELLA???? Si un dels ingredients és Nutella jo me l'apunto! A més, aviat serà el meu aniversari així que no tinc excusa per no donar-me un homenatge amb aquest bundtcake de NUTELLA! Gràcies per alegrar-me la setmana, ha,ha!!

    • Palmira, Wednesday 26 October 2016 Répondre

      Ja saps que a més pel teu aniversari pots exigir que et regalin el motllo, oi?!!!
      Petons
      Palmira

  • Mireia, Sunday 23 October 2016 Répondre

    Una forma chulísima de frozen!! Seguro que estaba buenísimo... (que no lo está que lleve nutella?), así que imagino que triunfó como modo de celebración, es tentador!!

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Fue un éxito rotundo, pero claro con nutella se ve que todo sabe mejor!!!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • silvia, Sunday 23 October 2016 Répondre

    Hola!!! muchas feliciades al cumpleañero!! el bindacake está impresionante, que riquísimo con la nutella. Seguro que volaría, jaja. Un beso y feliz domingo :)
    Ahh el polvo de mango, lo encontre en Cocinista online, pero seguro que en tiendas de especias lo tienen ;)

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Pues tendré que mirar cuando me acerca a la tienda de productos "raros" la semana próxima.
      es lo bueno que tienen los bundtcakes, que siempre triunfan!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Adita, Saturday 22 October 2016 Répondre

    Muy rico, y el molde le hace ser mas rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ precioso, besos

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      El molde enamora a primera vista y con nutella pues nada ni migas ni sobras!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Dolors - Bruixes a la cuina, Saturday 22 October 2016 Répondre

    Doncs per molts anys pel noi de la casa!!!! No m'estranya gens que la Polyanna i els seus amics acabessin amb el cake: quina pinta!! I am Nutella!! Que bonics els motlles de bundt cake, oi?
    Que vagi molt bé la celebració i les vacancetes!!! A gaudir-les! :)
    Petons

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Gràcies Dolors! A veure que farem amb tantes hores de pluja i això que fins fa una setmana passavem caloreta a les tardes... Avui no sé si ens hem mullat més a la piscina o anant-hi!
      Soc adicta a aquests motllos de bundtcakes, aviat tiraré sabates per fer puesto pels reis!!!
      Petons i bona setmana!
      Palmira

  • cristina, Friday 21 October 2016 Répondre

    muchas felicidades para tu marido y tambien para ti por esta receta tan rica.
    besos crisylaura

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Qué resultones son los bundtcakes verdad?!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, Friday 21 October 2016 Répondre

    Más que una tarta, una golosina, hay mucho fan de la Nutella. Queda muy bonita con ese molde.
    Felicidades a tu marido.
    Disfrutad de las vacaciones, ya habrá tiempo luego para la cocina.
    Besos.

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Muchas gracias Ana, es lo que tiene la combinación nutella + molde de bundtake: apta para todos públicos y garantía sin migas!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Eva, Friday 21 October 2016 Répondre

    Jo crec que si hagués estat una festa d'adults tampoc haurien quedat ni les molles, la Nutella és irresistible!!! un petonàs i que vagi molt bé la celebració!

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Crec que tens toda la raó... a poca gent no li agrada i a mi em dona una exusa per no menjar el pot a culleres!!
      Petons i bona setmana!
      Palmira

  • Marhya, Friday 21 October 2016 Répondre

    ¡Que pintaza!!! Muchas felicidades para tu marido. Un gran postre para celebrar.
    ¡¡Besos para todos!!!

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Y muchas felicidades a ti Marhya!!!! Que me he despistado mucho con las vacaciones!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Marisma, Friday 21 October 2016 Répondre

    Holaaaa, que precioso molde! Ha quedado una tarta extraordinaria y a buen seguro deliciosa. Que tendrá el chocolate que no nos podemos resistir?
    Muchas felicidades hoy por partida doble, estoy deseando ver la tarta de tu marido. Al mismo tiempo espero que pases unos muy buenos dias paseando por las redes y por los jardines y por la calle....
    Un besazoooo

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Muchas gracias guapa, eso si, paseos pero con botas de lluvia y paraguas :o)
      Los moldes de bundt son mi debilidad, los quiero todos y todos me parecen monísimos!!!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Mercedes, Friday 21 October 2016 Répondre

    Que rico y que bonito.
    Palmira pusiste algún tipo de desmolda te porque te quedaron perfectos.
    Besitos y muchas felicidades a tu marido.

    • Palmira, Monday 24 October 2016 Répondre

      Muchas gracias Mercedes!
      Si siempre uso un spray desmoldante que compro en una tienda de repostería profesional en París pero antes usaba el desmoldante de Wilton y nunca he tenido problemas al desmoldar un bundtcake. Eso si siempre respeto varias pautas: después del horneado dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla, mover el molde para que se despegue el bundtcake por todas partes y suene hueco y después volcarlo de golpe... es pillarle el truco!
      Besos y feliz semana,
      Palmira