Hier en Catalogne, on célébrait la Castanyada. La veille de la Toussaint on partage un repas de châtaignes grillées, de patates douces rôties (souvent achetées à des marchands ambulants), des panellets (petites douceurs traditionnellement à base d’amandes et de pignons de pin), le tout arrosé de moscatel pour les grands et de chocolat épais pour les petits.
Et souvent il reste des patates douces d’où la proposition d’aujourd’hui où les restes de patates douces se transforment en repas complet grâce à l’ajout de pois chiches, de petits légumes et de beurre de noix de cajou pour lier le tout. Le plein de santé et de protéines végétales. Voici donc la recette du mois pour enrichir notre Défi Recettes Veg@n pour Tous.
Et vous, que faites-vous pour la Toussaint? Votre région a-t-elle des traditions spécifiques?
Bon mercredi!
6 Comments
Leave A Comment
Hola!! me parece una idea buenísima. me gustan mucho los boniatos, siempre los cocinamos tanto en salado como dulce, me llevo tu receta:) un beso.
Es una receta ideal para cuando tienes veganos y carnívoros con niños en la mesa, todo el mundo disfruta y la comida no es tema de discusión jejeje
Besos y feliz semana,
Palmira
¡Qué original la receta! Yo los boniatos sólo los he comido en elaboraciones dulces, así que estos me han sorprendido un montón ¡Besos mil!
Pues tienen su gracia en platos salados, especialmente cuando tienes veganos en la mesa :o) En dulces los sigo teniendo pendientes! A ver si me lanzo!
Besos y feliz semana,
Palmira
que buena idea, y además bonita, pero tendré que comprar los boniatos expresamente porque chica en casa nunca sobra nada jejeje.
Te han quedado una pasada de bonitos y bien hechos
besos y feliz mes de noviembre
Rosa
Como en casa recibimos una cesta ecológica donde no podemos escoger que alimentos vienen pues cuando tocan 5 boniatos para 3 pues sobran ;o) Es un plato vegano que apetece a todos y donde no se echa en falta la carne, ¿verdad?
Besos y feliz semana,
Palmira