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BARRES DE GRANOLA MAISON

Au cours des dernières semaines, à force de passer autant de temps à la maison, Polyanna avait envie de variété pour les goûters.

A la maison, on prépare nos granolas depuis plus de 10 ans maintenant, de la version légère en passant par la gourmande aux morceaux de chocolat, la délicate à l’eau et pétales de roses, l’irrésistible au caramel au beurre salé. Et bien sûr en été on a toujours dans notre placard du granola salé pour la petite touche gourmande en plus dans les salades et soupes froides.

Polyanna voulait une version portable du granola alors nous avons fait pas mal d’essais pour obtenir le résultat qu’elle avait en tête. Je partage aujourd’hui avec vous la version définitive qui nous a conquis tant par la texture que par le goût.

Vous pouvez bien évidemment modifier fruits secs et oléagineux selon vos préférences mais nous on a craqué sur cette association :o)

On partage le goûter?

Bon week-end!

BARRES DE GRANOLA

Aujourd'hui...

BARRES DE GRANOLA MAISON

Un jour comme aujourd'hui, il y a…

… 1 an: Carrot Cake sans beurre ni huile

… 2 ans: Salade d’Asperges Vertes, Fenouil & Betterave

… 3 ans: Confiture de Fraises au Rhum

… 4 ans: Bundt Cake à la Pomme Caramélisée & au Calvados, Chantilly Caramel au Beurre Salé

… 5 ans: “Frites” de Polenta

… 7 ans: Boulettes de Poulet & Farine de Pois Chiche

… 8 ans: Yahourt au Lait Concentré Sucré

… 9 ans: Confiture de Fraises aux 3 Gingembres

… 10 ans: Les Pancakes de ma Maman

Pour un moule de 20×15

Environ 15/20 barres

1CS* de sucre roux

30g de sirop d’érable

30g de miel

40g d’huile de coco

140g de petits flocons d’avoine

50g de fraises séchées coupées

Une pincée de fleur de sel

65g de noisettes non torréfiées sans coque

Faire chauffer à feu doux le miel avec le sirop d’érable, le sucre roux et l’huile de coco. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine avec la fleur de sel, les fraises coupées en morceaux et les noisettes coupées en 2.

Verser le mélange miel et sirop d’érable en remuant bien avec les mains pour que les ingrédients secs soient bien enrobés.

Verser dans un moule de 20 x 15 cm recouvert de papier cuisson et lisser la surface en appuyant bien.

Enfourner à 175º chaleur tournante pendant environ 30 minutes, en surveillant au bout de 25mn car chaque four est unique.

Laisser tiédir dans le moule puis découper sur une planche au format de votre choix.

Je vous conseille de découper quand c’est encore tiède car c’est encore tendre. Après refroidissement complet, ça casse car c’est plus dur!

Ces barres se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique fermée. Mais de toute façon ça disparaît (presque) tout seul.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…

GRANOLA À L’EAU DE ROSE & AUX PÉTALES DE ROSE

Un mélange de céréales toastées et parfumé à l’eau et aux pétales de roses.

GRANOLA GINGEMBRE, CHOCOLAT & ÉCORCE D’ORANGE

Un duo qui a fait ses preuves pour parfumer votre granola.

PETITS PAINS ESCARGOTS AU GRANOLA & A LA CONFITURE (AU LEVAIN)

Une pâte à pain au levain est façonnée en escargots et farcie de confiture et de céréales.

GRANOLA CACAOTÉ & NOIX ENROBÉES DE CHOCOLAT

Une version très gourmande où les céréales sont enrobées de cacao et accompagnées de noix enrobées de chocolat. Trop bon !

GRANOLA SALÉ

La petite garniture croustillante et croquante parfaite pour vos soupes et salades.

GRANOLA MIEL, AMANDES & NOIX

Un grand classique de nos petits déjeuners.

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13 Comments
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  • Bárbara - Comer De Todo, lundi 1 juin 2020 Répondre

    Me encanta la granola casera, para mí no hay "cereales" más ricos que una buena granola! y así, en barritas, tiene que ser una locura!
    Creo que tengo todos los ingredientes, así que las haremos pronto, que ya se acercan días de playa y campo, y es un tentempie fantástico!
    Un abrazo!

    • Palmira, samedi 6 juin 2020 Répondre

      Un tentempié perfecto para un día de plato o de monte ;o) A Polyanna le chifla la granola y en barritas ya ni te cuento!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • rosa, dimanche 31 mai 2020 Répondre

    me encanta la granolAhora mismo me comía un trozo de la tuya, eso que ac abo de desayunar, pero me has puesto los dientes largos, jajajaja
    Besitos, feliz domingo y cuidatos mucho
    Rosa

    • Palmira, samedi 6 juin 2020 Répondre

      Es que la granola es irresistible, es empezar con una cucharadita y una barrita y terminar el bote jejeje
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • victoria e, vendredi 29 mai 2020 Répondre

    Esas barritas tan ricas ,son estupendas para un tenteempie¡¡¡
    Besitos¡¡¡

    • Palmira, samedi 6 juin 2020 Répondre

      Perfectas para un día de playa o en el monte ;o)
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • v, vendredi 29 mai 2020 Répondre

    Esas barritas tan ricas ,son estupendas para un tenteempie¡¡¡
    Besitos¡¡¡

  • ANA NUALART PAZ, vendredi 29 mai 2020 Répondre

    Unas barritas perfectas para llevar a cualquier sitio y tener algo cuando llega la hora de la merienda, un snack sano y rico.
    Buen fin de semana!
    Besos.

    • Palmira, samedi 6 juin 2020 Répondre

      Ahora que se acercan las vacaciones, para la playa o el monte son una opción estupenda!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Silvia, vendredi 29 mai 2020 Répondre

    Qué buenas y naturales quedan estas barritas, he preparado alguna vez y me encantan :)
    Besos y buen finde!

    • Palmira, samedi 6 juin 2020 Répondre

      A Polyanna le encantan y con esta versión creo que hemos dado con la definitiva!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, vendredi 29 mai 2020 Répondre

    Oh j'adore voilà qui doit être bon
    Bonne journée bisous

    • Palmira, samedi 6 juin 2020 Répondre

      Parfaites pour un goûter à la plage ou dans les bois!
      Bon week end!
      Palmira