YAHOURT SPECULOOS & CHICORÉE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 29/08/2013.

Dire que nous aimons les yahourts maison c’est être très en-dessous de la réalité : on adore ça et on a toujours envie de tester des choses nouvelles. Bien sûr le yahourt nature et le yahourt au chocolat sont de grands classiques. Mais parfois on a envie d’un yahourt un peu différent.

Ici c’est un souvenir de grossesse qui est à l’origine de ce yahourt. Peu de choses me paraissent meilleures qu’un speculoos trempé dans un expresso :0) Du coup comme je n’avais pas droit au café pendant ma grossesse, je me suis tout naturellement tournée vers la chicorée où je trempais mon petit speculoos du goûter… Il ne m’en fallait pas plus pour en faire un yahourt gourmand à souhait et plein de bons souvenirs…

Et si vous voulez tout savoir sur comment réussir des yahourts maison parfaits, c’est par ici.

YAHOURT SPECULOOS & CHICORÉE

Aujourd'hui...

YAHOURT SPECULOOS & CHICORÉE

Pour 8 yahourts

150g de speculoos

900ml de lait demi-écrémé ou entier

3CS* de sucre roux (à ajuster selon vos goûts)

1CS* de chicorée soluble

1 yahourt nature

Faire fondre à feu doux les speculoos dans la moitié du lait avec le sucre roux et la chicorée soluble. Mélanger régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse. Mixer rapidement et ajouter le reste du lait.

Laisser revenir la préparation à température ambiante après avoir filmé au contact.

Battre le yahourt nature et rajouter progressivement notre lait préparé et refroidi. Bien mélanger.

Répartir dans des pots de yahourts et les mettre en yahourtière pour 8/12 heures en fonction de votre appareil et de la température ambiante.

A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de déguster même si ça va être très difficile.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


4 Comments

Leave A Comment

Laisser un commentaire

  • Su, Sunday 1 September 2013 Répondre

    Pues no he probado el speculoos (la achicoria sí) y no puedo imaginárme el sabor... Un besote.

    • Palmira, Monday 2 September 2013 Répondre

      Imáginate el sabor de la achicoria con un toque dulce y el aroma de la canela y del jengibre y más o menos tendrás una idea de por donde va el sabor!

      Besos,

      palmira

  • Marhya, Thursday 29 August 2013 Répondre

    Otro yogur que es todo un señor postre. No se me hubiera ocurrido la combinación y eso que mi madre es de las de achicoria a diario. Pero tengo que animarme a probar, que seguro que triunfan .

    Besos.

    • Palmira, Saturday 31 August 2013 Répondre

      Pues cada día me parezco más a tu madre jejeje Porqué cada día me gusta más la achicoria y muchos días ahora la tomo ya como café en sí, no sólo como una alternativa sin cafeína:O)

      Muy sencillos pero entre los que más repetimos en casa (por tan habituales ni siquiera los tenía en el blog como suele ocurrir!)

      Besos y feliz fin de semana,

      Palmira