Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 30/11/2016.
MACARONS BOULETTES
Ce ne sont pas les recettes de petits biscuits qui manquent sur le blog ! Car non seulement j’aime bien en garnir les paniers gourmands que nous offrons pour les fêtes mais nous en préparons aussi souvent pour les goûters du mercredi.
Polyanna raffole tout particulièrement de ces sablés là et moi je craque sur les Spritz ! Mais pendant les fêtes à la maison, ça sent surtout les Vanille Kipfrl et les polvorones à la cannelle :o)
Aujourd’hui je vous propose une recette vue sur internet (impossible de me rappeler où, n’hésitez si vous savez !) que nous avons beaucoup aimé tant par la forme que par la texture des biscuits.
Polyanna a adoré les préparer avec moi car ils sont on ne peut plus simples. Et sans gluten, ce qui ne gâche rien pour certains petits invités :o)
Et vous, avez-vous une recette de petits biscuits que vous adorez ?
Aujourd'hui...
MACARONS BOULETTES
Pour environ 25 unités
135g de poudre de noisettes
135g de poudre d’amandes
200g de sucre semoule
60g de blancs d’oeufs (le blanc de 2 oeufs moyens)
Sucre glace pour rouler les boulettes
Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre glace jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène. Envelopper dans du papier film et laisser reposer au frais 1 heure (ce n’est pas indispensable mais la pâte est plus simple à travailler !).
Former à l’aide de vos mains de petites boules rondes d’environ 20g. Les passer au fur et à mesure dans le sucre glace pour bien les enrober avant de les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
Préchauffer le four à 200º chaleur tournante et enfourner pour 8/10 minutes, les boulettes doivent être croustillantes à l’extérieur et tendres à cœur. Perso j’aime bien vérifier en goûtant, c’est plus sûr !
Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pour ne pas les casser quand ils sont chauds.
Ces macarons boulettes se conservent bien au moins 2 semaines dans une boîte hermétique.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
Encore un petit creux
CANISTRELLI (PETITS BISCUITS SALÉS À LA FARINE DE CHÂTAIGNE)
Les canistrelli sont des petits biscuits salés corses dont l’ingrédient principal est la farine de châtaigne. La recette est très simple et différente de la plupart des biscuits salés qui contiennent du beurre. Ici les liants sont l’huile d’olive et le vin blanc.
20 Comments
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Me gusta la harina de avellanas, muy original para no ser siempre de almendras, a mi es que me encantan las avellanas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me llevo un par de ellos, besos
Te han quedado bien ricas estas bolitas, y que sencillas de preparar, me gustan para hacer en estas fiestas. Besoss
Son sencillas y super resultonas!
Besos,
Palmira
M'agraden molt aquestes idees per regalar! Com a detall pels convidats a un dinar familiar! Me l'apunto! Per cert fa uns dies vaig fer el teu iogurt de pastís de poma i va agrada molt a casa! Gràcies per compartir aquestes receptes tan delicioses! Una abraçada!
M'alegro que els iogurts pastís de poma t'hagin agradat... a casa ens encanten i conec invitats que els demanen per encàrrec :o)
Són un detall ben senzill i sorprenen!
Petons
Palmira
Uummmmmmmmmmmm esas bolitas tienen que estar de rexupete me pierden las avellanas y con las almendras tienen que ser una delicia pena de no poder meter a mano por que daba cuenta de unas cuantas.
Otra receta que me llevo a mi larga lista de pendientes.
Bicos mil wapa.
Ainsss mujer nuestras listas de pendientes podrían alimentarnos para los 15 próximos años por lo menos jejeje
Seguro que sacas un ratito para estas bolitas porque no se tarda nada!
Besos,
Palmira
¡Hola, guapa! ¿Cómo estás? ¿Y la nena? Estos macarons bolita son una auténtica tentación. Particularmente me pierden y no sé cómo parar para dejar de comerlos. ¡Ja, ja, ja...! Estos tuyos tienen una pinta espectacular. De buena gana recibiría un regalo así.
Besos, preciosa.
Son un peligro... yo si empiezo con uno dejo la caja bien limpia jejeje Nosotros ya estamos en modo on para navidad y son mis momentos favoritos para compartir con Polyanna que todavía sólo ve toda la magia de estas fechas :o)
Besos,
Palmira
Seguro que no llegan a las dos semanas, a menos que las escondas tanto que ni una misma las encuentre, jejeje. Con esas harinas solo pueden estar buenas.
Por aquí algo ha refrescado, pero ni mucho menos las temperaturas que tenéis vosotros.
Besos.
Bueno es que para tener una idea de si viajarán bien o no suelo esconder 3 galletas de cada tipo que preparo. Las dejo allí varios días por no decir semanas y así sé cuales aguantan y cuales no Pero si estuvieran a la vista no llegan ni a la cena jejeje
Besos,
Palmira
¡¡Menuda pinta!! Tiene que estar buenísimas. Y como dices, perfectas para regalo, a ver quién no se va a emocionar y disfrutarlo. Me las apunto.
Besos.
Y muy chulas de preparar con niños que hay que ver lo orgullosos que están de poder después decir a sus padres que lo han cocinado ellos!
Besos,
Palmira
Se me hace la boca agua, en cuanto encuentre la harina de avellanas, ¿o la haces tu?, esta va a ser una de mis entradas brujeríles.
Un besazo navideño y no te pierdas por esos bosques. ;)
No me pierdo, es un bosque muy civilizado jajaja Y siempre entre semana hay abuelitos para ayudar si acaso :o)
La harina de avellanas la suelo hacer yo, triturando avellanas tostadas o no, eso va a gustos! Ya me dirás qué te parecen!
Besos,
Palmira
ohhh que ricos !!! , te han quedado preciosos, me recuerdan a los "panellets", están diciendo COGE UNO !!! y yo te cojo DOS !!!, jajaja
muchos besos y muchos abrazos
Rosa
Ultimamente te contesto y nunca sé si se guardan mis mensajes o no..... en fin, voy a intentarlo hoy también. Yo eso de los macarons ni lo intento, la verdad es que me parecen complicadísimos, anque viendo lo bien que te quedan y cómo lo explicas de fácil, igual hasta habría que intentarlo
Si Charo aparecen tus mensajes... pero están haciendo muchos cambios en mi plataforma y me vuelven loca porque no me dejan acceder a la moderación de comentarios :o( O por lo menos no cuando puedo!
Estos macarons bolitas no tienen ni comparación en dificultad con los clásicos,,, mi niña de 6 años los hace, imagínate!
Besos,
Palmira
Que fáciles se ven, me guardo la receta :)
Aquí ya hace días que hace bastante frío :)
Si quieres intercambiamos frío jejeje
Son muy pero que muy sencillos, con tu sobrino os saldrían de 10 (y tu cocina por fregar jejeje)
Petons
Palmira