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COING RÔTI AU MIEL & AU ROMARIN

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 13/03/2012.

Bien souvent pour le dessert on part sur des fruits cuits, c’est bon, ça change un peu, ça fait dessert sans pour autant aller vers des excès.

J’ai eu envie de profiter de notre beau romarin et de l’associer aux derniers coings de la saison en ajoutant un peu de miel pour la douceur. Délicieux et tellement simple que je me demande pourquoi on n’y a pas pensé avant !

Et vous, comment aimez-vous manger des coings ?

COING RÔTI AU MIEL & AU ROMARIN

Aujourd'hui...

COING RÔTI AU MIEL & AU ROMARIN

Pour 3 personnes

2 coings moyens mûrs

20g de beurre

1 petite branche de romarin

Le jus d’une belle mandarine

10cl d’eau filtrée

1CS* de miel

Nettoyer les coings sous l’eau tiède en frottant bien pour enlever tout leur « velours ».

Les découper en 4 puis ôter le cœur et les pépins ainsi que les parties dures.

Recouper chaque quart en 3 tranches d’ ½ cm environ.

Faire bouillir de l’eau et y faire cuire les tranches de coing environ 5 minutes.

Egoutter et déposer dans un plat à four.

Préchauffer le four à 150º, chaleur tournante.

Verser sur les coings le jus de mandarine, l’eau filtrée, le beurre découpé en petits morceaux, le miel et le romarin finement haché.

Enfourner pour 40/45 minutes, en arrosant environ toutes les 15 minutes. Les coings doivent être bien tendres et dorés.

Laisser reposer quelques instants avant de servir chaud, tiède ou froid.

Avec une glace à la vanille c’est un délice !

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux

PÂTE DE COINGS LÉGÈRE (SANS SUCRE, AVEC AGAR AGAR)

(Español) Una alternativa sin azúcar apta para diabéticos del clásico dulce de membrillo, sin azúcar con agar agar.

CONFITURE DE COINGS À LA VANILLE

Une confiture de coings à la vanille toute simple pour laquelle il ne faut même pas peler les coings

CONFITURE COINGS, POIRES & ÉPICES

Une confiture au bon goût d’automne et presque de Noël.

CONFITURE MARMELADE COINGS & VANILLE

Une délicieuse confiture automne/hiver.

CONFITURE DE COING, ORANGE & GINGEMBRE

Une confiture de fin d’automne mêlant coings, oranges et gingembre.

VELOUTÉ POIREAUX & COINGS

Poireaux et coings se conjuguent pour un velouté à la texture onctueuse et surprenante.

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5 Comments
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  • Laube, mercredi 14 mars 2012 Répondre

    Siempre me atraes con postres que no se me hubiera ocurrido hacer y me gustan mucho. El membrillo con la miel y el romero que le sienta fenomenal debe ser una golosina, verdad????

    Un besote preciosa

  • Marhya, mardi 13 mars 2012 Répondre

    Palmira, ¡qué maravilla de postre! Me encanta la fruta asada, bueno, ya lo sabes, y estos membrillos con su aderezo y el olorcillo tan rico que debe dejar en la casa... ummm!!!

    Besos.

  • sofia martin de nicolas dominguez, mardi 13 mars 2012 Répondre

    Menuda pinta rico y con mucho Potasio, el platano de me encanta y si además esta aderezado, mejor que mejor, besos

  • maria, mardi 13 mars 2012 Répondre

    Que rico!!!!!!

  • ANABDN, mardi 13 mars 2012 Répondre

    Me quedo la idea para la próxima temporada ya que el membrillo solo lo como de una manera, en dulce de membrillo.

    Besos.