Aujourd’hui je partage avec vous le genre de petit extra que j’adore rajouter sur les plats les plus simples comme les salades et les veloutés de légumes.
Si on est plutôt habitués aux granolas sucrés (comme le léger ou le miel & noix qui manquent rarement à la maison), les versions salées sont quant à elles parfaites pour la petite touche de croquant qui fait toute la différence.
Sur le blog, vous trouverez déjà un granolé salé sur une base d’avoine et de parmesan que j’adore. Mais en cherchant récemment une version vegan et sans gluten j’ai découvert cette version au sarrasin et au miso et j’ai craqué pour son croustillant, son petit goût toasté et bien umami comme j’apprécie tout particulièrement dans les noix de cajou grillées à la sauce soja.
Bref, comment transformer une salade toute bête en grande salade.
La préparation se conserve bien dans un bocal en verre fermé pendant 2 semaines. Je n’ai pas plus de recul car ça disparaît vite ces petites choses.
Et vous, qu’aimez-vous rajouter dans vos salades et vos veloutés pour les transformer? Je vous laisse avec ma version adaptée à nos goûts et placards.
Bon mercredi!
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